提供するおせち料理は、長寿を祝う縁起物として古くから貴ばれてきた伊勢海老をはじめ、料理人自らが伊勢湾の豊かな魚介が集まる答志島の市場にて買い付けした厳選食材など、海山の恵みを彩り豊かに詰め合わせております。毎年ご購入いただくお客様にも飽きを感じさせないように趣向を凝らし、ご満足いただけるお献立でご用意いたしました。また、ご自宅で健やかに新年を迎えられる方にはもちろん、大切な方へのお年賀の贈り物などにも安心してご利用いただけるよう「冷凍便」でお届けいたします。
来春の2024年3月7日に60周年を迎え、開業以来国内外の賓客をもてなしてきた鳥羽国際ホテルと、美しい自然と豊富な山海の幸に恵まれた伊勢志摩の地に立地するNEMU RESORTがお届けするおせち料理をご堪能ください。
https://www.tobahotel.co.jp/p1632621376/
■おせち料理 和洋三段重 概要
1、壱の重 市場買い付けの食材やホテルおすすめ
2、弐の重 古式ゆかしい縁起物
3、参の重 ホテルメイドの味わい
1、壱の重 市場買い付けの食材やホテルおすすめ
御食国（みけつくに）と呼ばれ、豊富な山海の幸を皇室や朝廷に献上していた食材の宝庫「伊勢志摩」。今年もさまざまな食材を経験豊富な匠の技で、祝膳へと仕立てました。縁起物として喜ばれてきた伊勢海老料理は、NEMU RESORTが立地する浜島町のあおさを使用し、和風仕立てで提供いたします。また、答志市場で競られる「鱧」を使用したり、三重県熊野市の自然の湧水(天然水)で丹精込めて肥育された美熊野牛など、三重県の豊かな食材を用いた数々のメニューをご賞味いただけます。
美熊野牛のしぐれ煮 赤ワイン風味 イメージ
料理人自らが、鳥羽国際ホテルの船で鳥羽湾にある離島答志島へ出向き、市場で競り落とした新鮮な魚介も使用。厳選された食材と素材の旨みが引き立つよう、手間暇を惜しまず仕立てた料理人こだわりのお料理を召し上がりいただけます。
2、弐の重 古式ゆかしい縁起物
おせち料理に欠かせない「田作り」「黒豆」「数の子」の祝い肴三種をはじめ、「栗きんとん」「海老」「鰤」など、縁起物を取りそろえました。新春にふさわしいホテルならではの上品な味わいと、彩り豊かな盛り付けで目でも舌でもお愉しみいただけます。
3、参の重 ホテルメイドの味わい
鳥羽国際ホテルのシグニチャーディッシュである「牛ほほ肉の赤ワインブレゼ」や、「鮑のらくみそ焼き」をご堪能いただけます。また、デザートには、半世紀以上変わらぬ製法を守り続ける「チーズケーキ(プレーン)」に、今年は「チーズケーキ(アップル)」をセットでご用意いたします。
牛ほほ肉の赤ワインブレゼ イメージ
鮑のらくみそ焼き イメージ
【冷凍おせちのおすすめポイント】
その1． 食の安全・安心を第一に考え、作りたての味わいを冷凍にしてお届けします。
その2． 2023年12月20日（水）～2024年1月10日（水）で、ご都合に合わせお届け日を指定いただけます。
その3． お重ごとに解凍日を変えられるので少人数でも対応可能です。
【おせち料理 和洋三段重（8寸） 販売概要】
予約期間 2023年9月1日（金)～ (商品が完売次第、受付を終了いたします）
お届け日 2023年12月20日（水）～2024年1月10日（水） ヤマト運輸時間指定可
送付方法 宅配（クール冷凍便）にて ※伊豆諸島、小笠原諸島のお届けは、承っておりません。
消味期限 2024年1月31日(水) ※冷凍保存
価 格 46,000円（税金・送料込）
お問合せ・お申込み オンラインショップ または お電話 0599-26-3736 (10：00～18：00）
■■■伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社 会社概要■■■
伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社は、三重県鳥羽市所在の鳥羽国際ホテル、潮路亭、三重県志摩市所在のNEMU RESORT を運営しています。
所在地 ： 三重県志摩市浜島町迫子2692-3
事業施設 ：
鳥羽国際ホテル 三重県鳥羽市鳥羽1-23-1 https://www.tobahotel.co.jp
NEMU RESORT 三重県志摩市浜島町迫子2692-3 https://www.nemuresort.com
