当ホテルのエグゼクティブシェフ ダニエレ・カーソンが率いる「ピッツァバー on 38th」は、2023年5月30日に発表された『50 Top Pizza Asia Pacific 2023』においてランキング1位に輝き、今回の全世界におけるベストピッツェリアでは、昨年の16位から4位まで順位を上げました。
エグゼクティブシェフ ダニエレ・カーソン
目の前の窯で焼き上げる、口当たり軽やかなピッツァ
「ピッツァバー on 38th」は、限定8席という特別な空間で、ピッツァ職人“ピッツァイオーロ”がお客さまの目の前の窯で焼き上げる、ローマスタイルのピッツァを提供するダイニングです。2014年にオープンして以来、ダニエレが生地からこだわり、日本各地の生産者から届く旬の食材を使った、口当たり軽やかなピッツァは、多くのお客さまを魅了し続けています。2023年6月からは、10種類のメニューからなる『おまかせコース』をディナー限定で提供しており、ピッツェリアでは珍しいメニュー構成といえるでしょう。常識にとらわれることなく、より美味しいピッツァを届けたいという、ダニエレの飽くなき探求心が「ピッツァバー on 38th」のピッツァに体現されています。
「ピッツァバー on 38th」では、今後も世界中の美食家の皆さまを虜にし、驚きと感動をお届けできますよう、“ピッツァイオーロ”の一人ひとりが腕を磨いていきます。クラシックスタイルから、旬の食材を取り入れたオリジナリティあふれるピッツァまで、常に進化を遂げる「ピッツァバー on 38th」でしか体験できない、ピッツァの数々をぜひお楽しみください。
【ご予約・お問い合わせ】
0120-806-823（レストラン総合予約 9:00～21:00） E メール motyo-fbres@mohg.com
公式ウェブサイトwww.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi/dine/the-pizza-bar-on-38th
※ 「ピッツァバー on 38th」は予約制となります。
「マンダリン オリエンタル 東京」とは
マンダリン オリエンタル日本初のホテルとして、2005年12月2日、東京日本橋に開業しました。グループの理念「立地する土地柄と文化に敬意を表するホテルづくり」をハード面はもちろんソフト面でも実現。館内デザインには「森と水＝日本の自然」をモチーフに和の趣を取り入れ、スタイリッシュな中にも安らぎに満ちたラグジュアリーな空間を作り出しています。38階建の日本橋三井タワー高層階に位置するゲストルームは全179 室。50㎡以上のゆとりあるゲストルームからは、東京を眼下に見渡す眺望をお楽しみいただけます。館内には、充実した施設と数々の受賞歴を誇る直営スパ、12の料飲施設、グランドボールルーム(1)、バンケットルーム(4)、ミーティングルーム(6)、チャペルなどを完備しています。開業以来数々の世界的な賞やランキングに輝いております。
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マンダリン オリエンタル 東京の主な受賞歴
2023年、世界で最も影響力のあるピッツェリア専門ガイド『50 Top Pizza』による「50 Top Pizza World」でランキング4位、「50 Top Pizza Asia Pacific 2023」では1位を獲得(ピッツァバー on 38th)。
2023年、9年連続で米国の格付け会社『フォーブス・トラベルガイド』より、「ホテル部門」・「スパ部門」共に最高評価の5つ星を獲得。
2022年、『ミシュランガイド東京 2023』にて6年連続ビブグルマン評価 (ピッツァバー on 38th)。
2022年、『ガンベロロッソ』による『世界のトップ・イタリアンレストラン』2023年版にて、ピッツェリア部門の3スライスを受賞(ピッツァバー on 38th)。
「マンダリン オリエンタル ホテル グループ」とは
数々の権威ある賞に輝くマンダリン オリエンタル ホテル グループは、世界で最もラグジュアリーなホテル、リゾート、レジデンスを展開しています。アジアをルーツにグローバルブランドへと成長を続け、現在24カ国・地域において、オリエンタルヘリテージと、立地する土地の文化や独自のデザインを反映する36のホテルと9のレジデンスを運営しています。マンダリン オリエンタルは、今後もホテルやレジデンスの開発を計画しています。マンダリン オリエンタルは、ジャーディン・マセソン・グループの傘下に属します。
