栗、かぼちゃ、紫芋など秋の味覚を贅沢に使用した秋ならではのスイーツブッフェを開催
実りの秋に向けて、秋ならではの食材を贅沢に使用したデザートの数々をご用意いたしました。
ブッフェの始まりには、ファーストディッシュとして濃厚な味わいが特徴の洋栗のモンブランを添えたクレープシュゼットをお席へお届けいたします。秋の味覚の代表格「洋栗」、「和栗」、「紫芋」を使ったモンブランを揃え、異なる風味と味わいをお楽しみいただけます。そのほか、なめらかな口当たりの濃厚なかぼちゃのプリン、香り豊かな洋梨と葡萄のゼリーがたっぷり入ったタピオカ入りのスープはガラスボウルで、アプリコットの爽やかな酸味を味わえる鮮やかなタルト、旬のいちじくをのせたまろやかな味わいのベークドチーズケーキなどをラインナップ。さらに、風味豊かなマロンと濃厚な味わいと自然な甘さが楽しめるソフトクリームは、10種類のトッピングやソースとともに自由に組み合わせていただけるパフェや、季節のアイスクリームをトッピングして楽しむシューアイスなど、カスタマイズデザートもご用意いたしました。また、オーダーを受けてから目の前でクリームをしぼって仕上げる洋栗のモンブランは、極上の風味とエアリーな食感をお楽しみいただけます。
様々な味わいのモンブランの食べ比べを満喫できる
洋栗の濃厚な味わいが楽しめるしぼりたてモンブラン
ライトミールには、様々な種類のチーズの食べ比べや、日替わりのカレー、サラダ、ホットディッシュ、サンドイッチなど充実した軽食の他、約30種類のドリンクを揃え、遅めのランチにもおすすめです。
（左）彩り豊かなシャカシャカサラダを提供、（右）日替わりカレー（イメージ）
今年の秋は、秋の味覚をふんだんに取り入れたスイーツとともに、秋の訪れを感じていただきながら心躍るひとときをお楽しみください。
＜概要＞
【期間】 2023年11月1日（水）～11月30日（木）
【場所】 シェフズ ライブ キッチン／3F
【時間】 15:00～16:45（L.O.16:30）
【料金】＊税金込み、サービス料15%別
デザート＆ライトミールブッフェ
平日：大人￥3,630 子供￥2,200 ／ 土日祝：大人￥4,180 子供￥2,200
【お問い合わせ・ご予約】 0570-000222（ナビダイヤル）
https://www.interconti-tokyo.com/clk/plan/clk-mont-blanc-sweets-party_2023.html
巨峰、りんごや洋梨をふんだんに取り入れた、秋の味覚が楽しめるプティガトー
【「モンブランづくしのハロウィンスイーツパーティー」のメニュー内容】
＊入荷状況に応じて、食材および産地の変更の可能性があります。
-
［ファーストディッシュ］
・クレープシュゼット 洋栗のモンブランを添えて
洋栗のモンブランを添えたクレープシュゼット
-
［デザート］
・ベリーヌ
かぼちゃプリン、紫芋モンブラン、ミックスベリー和栗モンブラン
・ガラスボウル
季節のフルーツ、洋梨のコンポート
・ガトー
ムース・オ・ポム、プルミエモンブラン、アプリコットタルト、アップルパイ、ロールケーキ、
ベークドチーズケーキ、キャラメルポワール、クッキー
かぼちゃ、栗など旬の食材を使った、秋ならではのデザートを用意
-
［カスタマイズデザートコーナー］
・しぼりたて洋栗モンブラン
・シェフズスペシャルパフェ2種（ミルク、マロン）
・ソフトクリーム2種（ミルク、マロン）
＊5種のトッピングと10種のソースでカスタマイズいただけます。
・アイスクリーム
バニラ、チョコレート、季節のアイスクリーム2種
＊5種のトッピングと10種のソースでカスタマイズいただけます。
・バッケン窯で焼き上げたシューアイス
バニラ、チョコレート、季節のアイスクリーム2種
・パンケーキ、ワッフル
トッピング：フルーツソース、生クリーム、国産天然蜂蜜
・チョコレートファウンテン
具材：マシュマロ、焼き菓子
自家製シューで作るカスタマイズシューアイス（イメージ）
-
［前菜］
日替わり前菜3種
-
［サラダ］
日替わりサラダ3種
-
［温製料理］
日替わり温製料理、パリパリチキン
人気メニューのパリパリチキン
-
［カレー・スープ］
日替わりカレー・スープ
-
［カッティングコーナー］
ブリ―やゴルゴンゾーラ、ミモレットなどの本格チーズを日替わりで提供。
＊ブロックのチーズをシェフが目の前でカッティングいたします。
チーズのカッティングサービス（イメージ）
-
［その他］
日替わりサンドイッチ・パンなど
-
［ドリンクバー］
・アレンジフレーバー炭酸水
＊炭酸水にお好きなシロップを入れてお楽しみいただけます。
・オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶、コーヒー（ホット・アイス）、紅茶（ホット・アイス）など約30種類
＜シェフズ ライブ キッチン 料理長 佐藤克紀 プロフィール＞
北海道札幌市出身。外資系ホテルを中心に鉄板焼レストラン、アジア料理レストラン、宴会の調理を経験し、2018年9月にシェフズ ライブ キッチン料理長に就任。「お客様のご希望やシチュエーションに合わせて料理をアレンジできるよう、シーンを想像しながらレシピを作っています。常に季節感を大切にして仕上げることを心がけ、洋食、中華、エスニックを中心に ジャンルにこだわることなく、バラエティに富んだ料理を提供いたします。」
＜「シェフズ ライブ キッチン」について＞
「一品ひと品がスペシャリテ」、「シェフの心が息づく躍動感あふれる海辺のオールデイダイニング」がコンセプトのシェフズ ライブ キッチンは、「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」をテーマにした美味しいメニューを心ゆくまでお楽しみいただけ、元気で美しくなれるようなシェフの心遣いを感じていただけるレストランです。こだわっているのは“出来立ての美味しさ”と“心に残る楽しい時間”を提供すること。常に新しいシーンをご提案できるよう、美味しさと楽しさを追求し続けています。
シェフズ ライブ キッチン内観
＜ホテル概要＞
世界初にして最大の国際的な高級ホテルブランドであり、世界で最もエキサイティングな地域に200 以上のホテルを展開するインターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツに属する当ホテルは、豊かな歴史・伝統と、日本の精神と文化の調和が織りなすアイコニックなラグジュアリーウォーターフロントホテルです。
寛ぎを追求した客室からは、夜のライトアップが美しいレインボーブリッジをはじめとする東京湾を見渡せるベイビュー、又はリトルマンハッタンと称されるビル群と豊かに流れる隅田川を臨むリバービューの景観をお楽しみいただけます。個性豊かな7つのレストラン、ラウンジ＆バー、東京ベイを臨む宴会場、フィットネスルームなどを有し、様々な目的に合わせてご利用いただけます。また、都心のビジネスエリアや銀座などのショッピングゾーン、歴史ある増上寺や浜離宮庭園、東京のシンボル「東京タワー」などの観光地、東京国際空港（羽田空港）へ好アクセスの立地にあります。
https://www.interconti-tokyo.com/
ホテル外観
【インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツについて】
インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。
インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル®を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。
詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.comその他SNSサイトwww.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。
