■香港ワイン＆ダイン・フェスティバルがリアルイベントとして復活
「香港ワイン＆ダイン・フェスティバル2023」は、10月26日から29日までの4日間、ビクトリア・ハーバー沿いのセントラル・ハーバーフロント・イベントスペースで開催されます。5年ぶりの開催となる今年は、世界の料理とワインを取りそろえた約300のブースが出展されるほか、あらゆる世代の食通を対象としたインタラクティブなワークショップも開催されます。また、海外からの来場者には、到着時にカクテルが1杯無料で提供されます。
この祭典の主役となるのはワインです。人気の「主要国パビリオン」では、世界36カ国のワインメーカーが一堂に会します。今年はフランスとイタリアのクラシック・ヴィンテージと、タイ、モルドバ、フィンランドの新興ワイン産地にスポットライトが当てられます。また初の試みとして、「中国ワイン・ディスカバリー」コーナーが設けられ、中国北部の寧夏からXige EstateやChateau Mihopeが出展する他、Yunnan Red Wine & Spiritsや山東省を拠点とするMystic Island Wineryなどのワイン業者からの出展もあります。
この4日間のイベントでは、パンチの効いた風味豊かなストリートフードやノスタルジックな人気ローカル料理、さらにはザ・リッツ・カールトン香港をはじめとする各ホテルの出展者による洗練された味まで、世界の多彩な味を一度に堪能することができます。
今年初めて設置されるテイスティング・シアターでは、「植物からお皿へ」、「コーヒー豆の起源」、「お米の物語」など、あらゆる年齢層の来場者を対象とした体験型ワークショップが多数開催されます。また、料理のデモンストレーションとワークショップには、広東省順徳市の有名シェフ、He Jiansheng氏と、数々の受賞歴を誇る台湾のパン職人Wu Pao-chun氏が初参加します。
■11月は、香港全域で月間プロモーション「テイスト・アラウンド・タウン」を開催
「香港ワイン＆ダイン・フェスティバル2023」は、香港各地で開催される1ヶ月間の食の祭典の幕開けとなります。11月の1か月間にわたって実施される「テイスト・アラウンド・タウン」は、世界有数のグルメ都市としての香港の地位をさらに高めるプログラムです。本プログラムでは香港の300店を超える飲食店にスポットを当て、特別割引や期間限定メニューが提供されます。
中国料理マスターシェフのキュレーション
最新かつ最高の高級中国料理高級レストランを求める人は、中国料理界の巨匠によるキュレーションをお見逃しなく。11月1日から30日まで、中国料理を代表するシェフたちによる新しいトレンドを味わうことができます。ミシュランの星付きレストランも多数出店します。
香港バー・ショー
香港の国際的なカクテル・シーンにもスポットが当てられ、香港各地のバーで香港にちなんだ特別なカクテルが提供されます。カクテル愛好家は、「アジアのベスト・バー50」にランクインしたバーを含む市内60以上のバーで、期間限定の香港風カクテルやゲスト・ミクソロジストによるカクテル、ライブ・エンターテインメントを楽しむことができます。
LKFで味わう
ランカイフォン（LKF）のトップシェフやミクソロジストによる期間限定メニューが15％オフでお楽しみいただけます。FoxgloveやBombay Dreamsを含む20店舗が参加します。
ライブ・エンターテイメントが楽しめるレストランもあります。
チル E.A.T. – 味覚についてのすべて
この1ヶ月間にわたる多面的な食のイベントのシリーズでは、香港の200以上のレストランが参加し、料理界の新星に活躍の場を提供し、サステナビリティを意識しつつ、海を眺めながらの臨場感あふれるダイニング体験を提供します。「テイスト・アラウンド・タウン」のためだけに考案された特別メニューを最大30％オフで提供します。
「香港ワイン＆ダイン・フェスティバル2023」の詳細、および香港の美食とナイトライフを体験するその他の方法については、香港政府観光局（HKTB）のウェブサイトをご覧ください。
https://www.discoverhongkong.com/eng/what-s-new/events/wine-dine-festival.html
