左より「ミラノ ウィズ ビュー」「オリーブオイル サワー」「コルレオーネ」
ブルガリ ホテル 東京の最上階に位置する「ブルガリ バー」にて2023年9月21日（木）22日（金）、世界のトップバーテンダーを迎えたカクテルイベント「Symposia （シンポジア）」が開催され、著名なバー関係者やセレブリティをはじめ、多数のカクテルラバーが来場。香港の「バー・レオーネ」創業者であるロレンツォ・アンティノーリ氏と「ブルガリ バー」バー マネージャーのアンドレア・ミナレッリが、美しいモザイク画を背景にしたアイコニックなバーカウンターでゲストをお迎えし、オリジナルカクテルをお楽しみいただきました。
今回のイベントのために創作されたカクテルは三種。「バー・レオーネ」で人気のカクテルをアレンジしたという「オリーブオイル サワー（Olive Oil Sour）」は、ウィスキーをベースにオロロソ シェリー、蜂蜜や卵白、オリーブオイルがミックスされたまろやかなテクスチャー。紫蘇の葉が飾られた「ミラノ ウィズ ビュー（Milan with a View）」は、ジンベースにライムやビターシロップ、ソーダが加わり爽やかな味わい。ウィスキーをベースに、アンゴスチュラやコーヒー豆を漬け込んだスイートベルモット、アマーロによって苦みと甘みを併せ持つ「コルレオーネ（Corleone）」は、ロレンツォ・アンティノーリお気に入りのシチリアの町の名前が由来です。
ブルガリ ホテルズ ＆ リゾーツがワールドワイドに展開する「Symposia （シンポジア）」と、トップバーテンダーたちによるオリジナルカクテルに、今後もぜひご期待ください。
（右）ロレンツォ・アンティノーリ 「バー・レオーネ」 創業者 （左）アンドレア・ミナレッリ 「ブルガリ バー」 バー マネージャー
【ロレンツォ・アンティノーリ (Lorenzo Antinori) 】
「バー・レオーネ」 創業者
イタリア ローマ出身。法律を学んでいた学生時代にバーの仕事に出会い、特にカクテル創作の世界に魅了されその道に進むことを決意。ロンドンや韓国で経験を積んだのち、2019年に香港に移ると、2020年にはTime Out誌の「香港のベストバーテンダー」に選出されます。彼が香港で指揮した2つのバーは「世界のベストバー 50」や「アジアのベストバー 50」上位にランクインするなど高い評価を受けています。2023年1月に独立し、同年6月、香港に「バー・レオーネ」を開業。世界から注目を集めているバーテンダーです。
【アンドレア・ミナレッリ (Andrea Minarelli) 】
「ブルガリ バー」 バー マネージャー
イタリア フェラーラ出身。イタリアやアジアのトップクラスのバーにて、約10年の経験を持つバーマネージャーでありバーテンダー。2023年、ブルガリ ホテル 東京のオープニングチームに加わり、ストーリー性のあるカクテルを創作する高い技術と、ゲストを笑顔にする温かなホスピタリティを発揮しています。日本各地に赴き様々な食材に触れるなど、新しいカクテルの材料の発見にも情熱を傾け「ブルガリ バー」を常に進化させ続けています。
ブルガリ バー
東京都中央区八重洲二丁目2-1 ブルガリ ホテル 東京 45階
03-6262-6624
bhr.tyobt.restaurant@bulgarihotels.com
公式インスタグラム https://www.instagram.com/bulgarinikoromitotokyo/
ブルガリ ホテルズ ＆ リゾーツについて
周辺地域に調和するユニークなロケーション、建築設計事務所ACPV アーキテクツ アントニオ・チッテリオ・パトリシア・ヴィエルが手がける伝統的なデザインとドラマチックでコンテンポラリーなイタリア建築との融和。常にブルガリのクリエイションを際立たせる質へのこだわりと、極上のサービス。これがブルガリ ホテルズ & リゾーツを特徴付ける主な要素です。
インテリアデザインはその土地の伝統に深く根付いており、完璧なラグジュアリーへの賛辞としてあらゆるディテールに細心の注意を払うアプローチは、どのブルガリ ホテルでも変わりません。
ブルガリ ホテルズ & リゾーツのコレクションの特徴は、ブルガリらしい特色があり、且つ大胆なイタリアンスタイルであり、独特な建築デザイン、コンテンポラリーなイタリア料理、豪華なスパに表れています。それらがブルガリブランドの持つエキサイトメント、時代を超えた魅力、そして豪奢なイタリアン・ジュエリーの伝統を伝えるのです。
ブルガリ ホテルズ ＆ リゾーツ コレクションは、ミラノ、ロンドン、バリの3か所のラインナップから始まり近年、北京、ドバイ、上海、パリ、東京が新しく加わりました。
コレクションの9番目のホテルとして「ブルガリ ホテル ローマ」がオープンし、さらに2025年から2026年にかけて、マイアミ、モルディブ、ロサンゼルスの3か所が開業予定です。
ブルガリについて
LVMHグループの一員であるブルガリは、1884年にローマの中心で創業しました。
長年にわたりブルガリは、カラーストーンを巧みに操る偉大なハイジュエラーとして、また卓越したものづくりと先見性のあるデザインによって、イタリアを象徴するアイコンとして名声を確立してきました。
創業より一貫してブランドのDNAに息づく 先駆者的なヴィジョンを通じて世界的成功をおさめ、ファインジュエリーや高級腕時計からアクセサリー、香水まで多角的な商品やサービスを提供するグローバルラグジュアリーブランドへと進化し、世界で最も高級なショッピングエリアに進出するブティックやホテルのネットワークを有しています。
また企業の社会的および環境的責任へのコミットメントを通じて持続可能な未来を実現するために現在に革新を起こすこと、そして自然環境と地域社会に貢献することに積極的に取り組んでいます。
