＊こちらは群馬県が「令和５年度 ミライマッチング×継業イノベーター促進事業」として実施しています。
群馬県高崎市問屋町で愛される「ハンバーグ るぅ」があとつぎ募集中！：https://batonz.jp/learn/13563/
「ハンバーグ るぅ」のストーリー
群馬県高崎市の「ハンバーグ るぅ」は、2019年の12月に開店。運送会社や営業職などいくつかの仕事を経験された上で、飲食店を開業したいと清水さんの手によって生まれました。実は15年以上前にハンバーグ屋のお店を経営されていた清水さん。やっぱりこだわりを持って改めてお客様に美味しいハンバーグを提供していきたいと思われたとのこと。店名の「るぅ」は、清水さんご自身のニックネームから名付け、愛情を持って事業を育ててこられました。
こだわりを持って提供しているハンバーグは「やわらか」と「肉ニク」の2種類の食感からお客様にお好みに合わせて選んでいただいています。これも15年前のご経験から、お客様によって食感の好みが変わる、ということをご存知だった清水さんだからこそ出せたオリジナリティ。また、オフィスも多い立地だったので開店当初からテイクアウトのお弁当販売にも力を入れていました。開店から約2ヶ月。突然の新型コロナウィルス感染症の拡大に見舞われます。しかし、当初からテイクアウトに力を入れていたこともあり、一時売上が落ちた時期もありましたが、順調に成長していきました。毎日10~20個のお弁当が安定的に注文されるようになり、素早いテイクアウト対応が功を奏しました。
「お客様からおいしかったよ、って言われることが最大の喜びですね。ここのハンバーグ食べたら他のハンバーグ食べられない、って言ってもらえるのはすごく励みになりました。ご友人やご家族と再来店いただけることもあり、それはすごくありがたいですね。」
「ハンバーグ るぅ」が店舗を構えるエリアは、住宅もあれば店舗・企業もあり、また近隣には群馬パース大学の学舎も建ち並んでいます。お客様の年齢層は幅広く、子どもから80歳前後の方も常連さんとして通っています。特に秋の始まりから冬にかけては忙しく、飲食業は2月が閑散期になると言われますが、「ハンバーグ るぅ」は逆に多くのお客様にお越しいただいています。平日は清水さんとアルバイトの方1名、週末や土日祝は加えて1名アルバイトの方に来ていただいてお店を運営しています。
地域に愛されて順調に事業が成長している「ハンバーグ るぅ」ですが、清水さんが別事業へ集中されたいというご事情があり引き継いでくれる方を探しています。群馬県高崎市で飲食店の開業や起業を考えられている方は、ぜひご検討ください。
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「ハンバーグ るぅ」のあとつぎとしてもっと詳しい話が聞きたい場合には
電話番号：0120-998-196
メールアドレス：support@batonz.co.jp
案件の詳細：https://batonz.jp/sell_cases/34135
※「実名開示を依頼する」よりお問合せください。バトンズのアカウントをお持ちでない方は、アカウント登録後に決算情報を確認できます。
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あとつぎの募集要件
・常連さんや従業員に丁寧に接してくださる方
現在の「ハンバーグ るぅ」は、清水様の柔らかいお人柄が愛されているお店です。常連さんや従業員へ、とても丁寧にコミュニケーションを取られているので、今後もその関係性を維持してくださる方に継いでいただきたいです。
・料理が得意、もしくは積極的に挑戦したいと思ってくださる方
清水さんご自身も、料理人としての就業経験がない状態でスタートされましたので、もし飲食店での就業経験がない方でも、積極的に学んで成長されていきたいという方であれば引継ぎが可能です。ソースも自家製で作っており、レシピは誰でも作れる状態に整っています。2ヶ月ほどあれば習得できますので、これから飲食店に挑戦したい方でもぜひご検討ください。
詳しい募集内容はコチラ：https://batonz.jp/learn/13563/
M&A総合支援プラットフォーム「BATONZ」について
「BATONZ」は、会社/事業のあとつぎを探すためのプラットフォームを提供しており、2023年9月末現在、後継者不在の企業と22万者を超える買い手をつなぐ、ユーザー数と成約数においてNo.1※のM&A総合支援プラットフォームです。
※累計ユーザー数 No.1・累計成約件数 No.1 日本マーケティングリサーチ機構調べ
集計期間：2022年1月25日〜2022年3月11日_指定領域における市場調査（推計も含む）
バトンズは、「誰でも、何処でも、簡単に、自由に、M＆Aが出来る社会」の実現を目指しています。
会社概要
会社名 ： 株式会社バトンズ
所在地 ： 東京都中央区築地3-12-5
設立 ： 2018年4月
資本金：1億円
代表取締役CEO： 神瀬 悠一
事業内容 ：インターネットを利用したM&Aマッチング／経営コンサルティングウェブサイトの企画、制作、運営及び管理／M&Aに関する各種教育
会社HP：https://batonz.jp/company/
M&A総合支援プラットフォーム「BATONZ（バトンズ）」：https://batonz.jp/
