炒飯、餃子、麻婆豆腐…昔ながらの“町の大衆中華”211品をご紹介。
「老舗の町中華物語」や「町中華の逸品」特集、「大阪の町中華の聖地＆激戦区」企画も充実。
大阪で愛され続ける「町中華」をぜひお楽しみください。
「老舗の町中華物語」や「町中華の逸品」特集、「大阪の町中華の聖地＆激戦区」企画も充実。
大阪で愛され続ける「町中華」をぜひお楽しみください。
【 巻頭特集① 】
～老舗と呼ばれる名店には、それに足る理由やドラマがある～
老舗の町中華物語
【 巻頭特集② 】
～名物料理が待つ、あの店へ～
通いたくなるあの店の逸品
【 企画① 】
～名店集うあの聖地へ出かけよう～
大阪町中華の聖地
天満・天神橋/本町・堺筋本町/上本町
【 企画② 】
～老舗・個人店・チェーン店・ご当地中華まで、多彩な店舗が集結～
大阪町中華激戦区“梅田”に潜入！
【特別企画】
～中華×カツ丼？～
ＣＫＤ（中華風カツ丼）の魅力
【 メニュー別カタログ 】
～必食のパリ！ モチ！ ジュワ！～ 餃子
～飯をかっこむあの快感～ 炒飯
～旨辛とシビ辛に至福の悶絶～ 麻婆豆腐
～飢えた胃袋に料理×メシ～ 定食
～今日も食べたい三位一体のうまさ～ 麺
～魅惑のオンザライスなる世界～ 丼＆飯
～呑むにも喰うにもこの一品～ 一品料理
【 巻末 】
大阪の町中華 エリア別INDEX
【出版概要】
タイトル：大阪の町中華
発行・発売：ぴあ株式会社
発売：2023 年 10月 30 日
定価：1080 円（本体 982 円＋税）
判型：A4 正寸 100ページ 無線綴じ
