とかちチーズ盛り 1,680円（税込価格、約2人前量）
＜チーズ工房NEEDS＞
カチョカヴァロ
新田牧場の新鮮で良質な牛乳でつくるひょうたん型のチーズ。つるして熟成乾燥させることから、このようなユニークな形をしています。少し焦げ目がつくくらいに焼いて、ドライいちじくや「どろ豚生ハム」と一緒にどうぞ。
※卓上のフライパンで調理します
＜十勝プライド＞
ヤングラクレット
ラクレットチーズの平均熟成期間3カ月を、1ヶ月程度で切り上げて、若めの仕上げにしています。穏やかに感じる酸味とミルク感を楽しめます。こちらもフライパンで焼いて、ブラックペッパーと蜂蜜、ドライトマトなどと一緒に楽しんで。
※卓上調理
＜十勝プライド＞
ラクレットチーズ
熟成過程で十勝のチーズ職人たちが開湯した“美人の湯”「十勝川温泉」の「モール泉」を用いて洗いの作業を行うというユニークなラクレット。熟成で角が取れたまろやかな味わい。トロっと焼き溶かし、バゲッドにのせて召し上がれ。
※卓上調理
＜十勝野フロマージュ＞
ベルネージュ
北海道産の生乳とクリームでつくる、白カビのチーズ。十勝野に降り積もる真っ白な雪をイメージし、「美しい雪」（仏）との名づけに。日本人も親しめる、臭みのない味わいに仕上がっており、コク深い贅沢な味わいです。2017年には日本のチーズコンテストで金賞を受賞しました。
＜チーズ工房NEEDS＞
フロマージュ・ブラン
ヨーグルトを思わせるフレッシュチーズ。原料に生クリームは使用せず、爽やかでふわっとした口当たり。
とかち塚田では、ハスカップソースを添えてご提供します。
さっぱりしているので、チーズとチーズの合間に召し上がるのもおすすめです。
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北海道シントク町 塚田農場
ブランドサイト
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■店舗情報
エキニア横浜店
「JR横浜駅」西口から徒歩3分
045-412-3560
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八重洲北口店
「JR東京駅」八重洲北口から徒歩5分
03-6214-1666
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新宿西口店
「JR新宿駅」南口から徒歩5分
03-6911-1655
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品川港南口店
「JR品川駅」港南口から徒歩5分
03-5781-9630
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秋葉原万世橋店
「JR秋葉原駅」電気街口から徒歩3分
03-3526-4556
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