黒豚しゃぶしゃぶや桜島溶岩焼を始めとする贅沢料理、海鮮玉手箱や五感で味わう藁焼きといった鹿児島をちりばめた料理長こだわりの創作料理を提供する
【くろ屋 ～離れ～】（所在地：鹿児島県鹿児島市千日町9-14 山一興産ビル1階）を2023年11⽉28⽇(火)よりオープン致します。
【『くろ屋 ～離れ～』について】
■鹿児島産の肉、魚、野菜をふんだんに使用した贅沢料理や、料理長こだわりの創作料理の数々を、落ち着いた個室で上質なサービスにて提供いたします。
天文館公園を一望できる素敵な個室もご用意しており、県外からのお客様は勿論、大切な接待や記念日・ハレの日といった特別な会食・個室宴会など様々なニーズに合わせてご利用いただけます。
また、ランチ限定の「くろ屋のしゃぶしゃぶ御膳」「黒豚とんかつと釜めし定食」「豪華刺身盛りと釜めし定食」「焼き鯖と釜めし定食」「奄美の鶏飯と釜めし定食」「ひなもりポークとんかつと釜めし定食」は県内外問わずご満足いただけますので、観光やお昼の会食・宴会に是非ご利用下さいませ！
『くろ屋 ～離れ～』は、「黒豚しゃぶしゃぶ」「桜島溶岩焼」「海鮮玉手箱」「五感で楽しむ藁焼き」の4大名物、地の⾷材を使⽤して鹿児島を表現した創作メニューを愉しめるお店となっております。
4種の部位を味わえる黒豚しゃぶしゃぶやインパクト抜群の五感で楽しめるお料理の数々は、何度でも楽しめて必ず誰かを連れて行きたくなるものばかりです。
メニュー数も豊富ですので、様々なシーンに合わせてお選びいただけます。
完全個室のプライベートな空間となっており、鹿児島を満喫する観光時や大切な日の会食、大事なお客様とのご接待など、
贅沢ランチから豪華ディナーまでご利⽤頂けるお店です。
※個室イメージ
「桜島溶岩焼」「海鮮玉手箱」「藁焼き」といった五感で楽しむ料理はインパクト抜群！
鹿児島といえばの焼酎や鹿児島でしか味わえないお酒も豊富に取り揃えており、上質な料理とのマリアージュで会食を更に特別な物へと導いてくれること間違いなしです。
酒のアテにピッタリな肴料理や逸品メニューなども豊富ですので是⾮ご賞味ください。
■鹿児島の⾷材で熟練の料理⼈が奏でる創作料理の数々(価格は全て税込)
【商品⼀例】
◇◇◇４大名物◇◇◇
〇しゃぶしゃぶ(ご注文は2人前～)
お出汁は自家製鶏出汁をはじめとした5種類をご用意しております。
・くろ屋のしゃぶしゃぶ 1人前¥1,680
黒豚はバラ、下ロース、肩ロース、ウデの4種類のお肉を味わえる、鹿児島でも珍しいしゃぶしゃぶをくろ屋はお届けします。
・黒毛和牛しゃぶしゃぶ 1人前¥2,180
・牛タンしゃぶしゃぶ 1人前¥1,880
〇桜島溶岩焼
【溶岩焼き】熱した溶岩石でお肉を焼くと、遠赤外線を放出し内部から加熱されるため柔らかく仕上がります！
鹿児島が日本に誇る黒牛、黒豚、黒さつま鶏を是非溶岩焼きにてご堪能ください！
・盛り合わせレギュラー¥3,200(ハーフ¥1,700)
・黒毛和牛かぶり肉¥2,200
・黒豚ロース炙り¥1,600
・薩摩鶏の溶岩焼¥1,400
・大摩桜溶岩焼¥1,500
・牛タンの溶岩焼～ネギ塩だれ～¥1,880
〇海鮮玉手箱
・7種盛り¥1,680
くろ屋離れの4大名物の一つ！モクモク演出で見ても楽しめます。勿論味は間違いなし。
・5種盛り¥1,280
〇五感で楽しむ藁焼き
藁で燻すことで凝縮された素材の旨味と香りがハーモニーを奏でる♪
・藁焼き豪華盛り合わせ¥1,400
三種を一度に堪能できる欲張りメニュー。
・カツオの藁焼き¥880
鹿児島枕崎のカツオを藁で炙り燻製のような香りを出す伝統の調理法です。お酒が進みます。
・牛タンさがり藁焼き¥920
低温調理した牛タンの旨味と藁焼きの香りをお楽しみ下さい。
・本マグロ藁焼き ¥1,280
良質の脂身、鮮やかな赤い身、濃い旨味が特徴の『黒い海のダイヤ』を、藁で燻し旨味を凝縮させます。
・黒毛和牛の藁焼き¥1,550
・キビナゴ藁焼き¥800
・塩さばの藁焼き¥950
・カマンベールチーズ藁焼きと生ハム¥850
◇◇◇かごんま料理◇◇◇
〇黒毛和牛の炙りユッケ¥1,050
黒毛和牛を炙る事により脂が香ばしく香る。
自家製特製ダレと濃厚卵黄をくぐらせシャキシャキオニオンを巻いてどうぞ！
○黒豚ハンバーグ¥920
黒豚100％と特製スパイスを混ぜ込み、一つ一つ丁寧に手ごねしました。中はふわっとジューシーに♪くろ屋でしか味わえません♪
〇黒豚メンチカツ¥780
黒豚100％で肉汁と旨味を特製パン粉でギュッと閉じ込めた究極メンチカツ。
〇奄美で出会った豚味噌 ¥880
くろ屋自家製豚味噌はここでしか味わえない至極の逸品。
〇黒豚軟骨煮¥820
6時間煮込むことにより、肉は柔らかジューシー軟骨までトロっトロ♪味噌仕立て超濃厚。付け合わせのお野菜と一緒にどうぞ。
〇大摩桜タタキ盛り合わせ¥1,400
鹿児島と言えば鶏のたたき。さつま極鶏大摩王（きわみどりだいまおう）は長期独自肥育による肉の大きさ、弾力、旨味を、キメ細かい肉質で適度なサシが特徴。極上の肉質をタタキで是非ご賞味下さい。
〇桜島鶏のチキン南蛮 ¥980
しっとりとした歯ざわりとジューシーに仕上げ、甘酢と自家製タルタルでもう….たまりません♪
〇カツオの知覧茶カルパッチョ¥880
カツオの旨味が知覧茶極上オイルでさらに倍増。お茶の香りは主役を引き立てます。
〇知覧茶香るカプレーゼ¥620
女性人気No.1！！くろ屋特製一口カプレーゼ。お茶オイルほのかに香るヘルシーな逸品。
〇焼きサツマイモ天ぷら¥680
さつまいもをじっくり焼き芋にして甘みを引出し天ぷらにしてます。シンプルに塩がお勧めです。
〇かごんまうどん¥780
さつま揚げ、とんこつがのった至高の〆。あっさりなのに濃厚な味わい。
〇バニラアイス ～ハニースティック添え～¥680
アツアツのサツマイモスティックと冷たいバニラアイスで新食感宣言♪
〇あくまき¥650
かごんまの伝統的な甘味と言えば..
◇◇◇ランチ限定メニュー◇◇◇
○【お昼の贅沢ランチコース】くろ屋のしゃぶしゃぶ御膳<<並¥2,800・上¥3,800>>
くろ屋自慢の名物料理、くろ豚しゃぶしゃぶを堪能！県内外問わずご満足いただける自慢のランチコースです。
〇黒豚とんかつと釜めし定食¥1,800
くろ屋ランチの一番人気！是非ご賞味あれ！
〇豪華刺身盛りと釜めし定食¥1,300
市場直送で鹿児島産の選りすぐり鮮魚の5種盛り合わせです。
〇焼き鯖と釜めし定食¥1,300
特大サイズの脂ののった鯖を焼き上げました。たっぷりの大根おろしと炊き立てご飯との相性はいう事なし！
〇奄美の鶏飯と釜めし定食¥1,300
鶏飯(けいはん)とは奄美大島の郷土料理です。鶏の出汁を炊き立て釜炊きご飯と具材をのせてお召し上がりください。
〇ひなもりポークとんかつと釜めし定食¥1,300
料理長オススメ！霧島熟成豚。豚肉本来の美味しさを味わいたい人の為に追求した豚肉です。
【新店舗概要】
店舗名 ：「くろ屋 ～離れ～」
所在地 ：〒892-0843 鹿児島県鹿児島市千日町9-14 山一興産ビル1階
営業時間：11:30～25:00
ランチ 11:30～15:00(L.O.15:00)
ディナー 15:00～25:00(L.O.24:00)
TEL： 099-248-9440
提供⽅法：イートイン
定休⽇ ：不定休
instagram：https://www.instagram.com/kuroya_hanare/
■会社概要
商号 ： 株式会社Bebloom
代表者 ： 代表取締役 物袋 栄⼀
所在地 ： 〒810-0073 福岡県福岡市中央区舞鶴1－4－31舞鶴コーポラス２F
設⽴ ： 平成25年9⽉2⽇
事業内容： 飲⾷業
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