- 目次
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- 【静岡】Conche(コンチェ)
- 【長泉町】Chocolatier Eau Rouge(オウルージュ)
- 【御殿場】チョコレート工房 Normandie Chocolat(ノルマンディーショコラ)
- 【浜松】ミモザショコラトリー
- 【静岡】CACAO BRAVO!(カカオブラボー)
- 【静岡・富士】quatre epice chocolate(キャトルエピスチョコレート)
- 【浜松】ATELIER CHOCOLAT ENTRE(アトリエショコラアントゥル)
- 【三島】パティスリー トロンコーニ
- 【静岡】Hirondelle(イロンデル)
- 【静岡】patisserie VERT CLAIR(ヴェールクレール)
- まとめ
【三島】パティスリー トロンコーニ
スピード感が求められた東京から、「より手間をかけるお菓子作り」がしたい、と2016年に三島に移転しました。
いちごやマンゴー、スイカなど有名な特産物がたくさんあり、さらにきれいな水と空気に恵まれている三島はシェフが目指すお菓子作りの環境には最適な場所でした。
季節感を取り入れることを大切にしているトロンコーニのお菓子は訪れるたびにショーケースに並ぶお菓子が変わっていきます。
手間をかけた上質な味わいのチョコレートが魅力です♡
【静岡】Hirondelle(イロンデル)
フランスの老舗パティスリーや、ザ・リッツカールトンなどで経験を積んだシェフが2017年にオープンしたフランス菓子店です。
店名の「Hirondelle」はフランス語で幸運を運ぶ鳥と言われる「ツバメ」を指す言葉です。
何万キロも旅をして、再び巣のある場所に戻ってくるツバメのように、また戻ってきたいと思ってもらえる場所にしたいという思いが込められているそうです。
店内に並ぶフランス菓子たちは、シンプルな見た目ながら職人の技術が詰まった絶品の品々ばかりです。
バレンタインの時期に店頭に並ぶチョコレートたちもシンプルで可愛い見た目で、これぞ王道なチョコレートが味わえます◎
日本人好みの味わいを楽しむ♡