富士宮やきそば
静岡県の東部に位置する富士宮市の名物です。
その人気は、B級ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」で第1回と第2回の2回連続グランプリを受賞しているほどなんです！
特徴は噛み応え抜群のコシのある麺とイワシの削り粉や「肉かす」と呼ばれる油かすを使用していることです。
富士宮やきそばの麺は、一般的な焼きそばの麺と異なり、茹でずに蒸した後素早く冷やし、油でコーティングしています。
それにより水分が少なめで弾力とコシのある麺が出来上がっています。
味付けに肉かすで炒めたソースや鰹節ではなくイワシの削り粉を使用することで、さっぱりとした味付けに仕上がります◎
有名な宇都宮餃子に負けない美味しさ♡
