【全国 年越しそば】2022年の年越しそばはここで食べよう◎全国そば名店10選！

みなさま、こんにちは！
nariです。

いよいよ年の瀬が近づいてきましたね！
大掃除やおせち作りなどをして、新年を迎える準備を始める方も多いのではないでしょうか？

新年を迎える前に食べておきたいのが「年越しそば」！
ということで、今回は全国のそばの名店を10店ピックアップいたしました◎

縁起物をおいしくたいらげて、すこやかで幸ある新年を迎えましょう◎

こそば亭【新潟】

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1軒目は新潟県妙高市にあるこそば亭です。
ミシュランガイド2020新潟版ビブグルマン受賞の名店◎
いつも並んでいるそば屋さんですが、土日限定の手挽きそばは即売り切れてしまうほどの人気ぶりなのだとか！

最大のこだわりはそば粉。
妙高山麓の深い谷間の奥に奇跡的に生き残った希少在来種蕎麦「こそば」のみを使用した、味・香り共に濃厚なおそばが楽しめます。

また、つなぎには新潟県南部や長野県北部に伝わる、伝統のつなぎ「オヤマボクチ」を使用。
独特の歯切れの良い食感とコシが感じられますよ。

ぜひ、ここでしか食べられない在来種のそばをご堪能ください。