【富山 ブラックラーメン】ラーメン好き女子必見｜富山名物ブラックラーメンの名店9選！

こんにちは♡
富山県公式ライターのゆりんぬです。

見た目も味もインパクト抜群な「ブラックラーメン」は、富山県のご当地ラーメンとして知っている方も多いはず！

今回は、ブラックラーメンの特徴や歴史、そして本場で味わえるおすすめのお店までたっぷりとご紹介します。

ラーメン好きな方はもちろん、ご当地ラーメンを楽しみたい方、必見です！

お店選びの参考に是非ご覧くださいね♡

そもそもブラックラーメンとは？

「ブラックラーメン」は、その名の通り真っ黒なスープが特徴的な富山県のご当地ラーメンです。

戦後の肉体労働者向けに、塩分補給を目的とした濃い味付けで提供されたのが始まりなんだとか！

当初は地元の人向けのラーメンでしたが、そのインパクトある見た目と味わいが話題となり、今では富山県を代表するご当地グルメの一つとなりました。

一度見たら忘れられないこのスープの黒さの秘密は、たっぷりの濃口醤油を使用しているためです。

見るからに塩辛そうと思う方も多いかもしれませんが、実際には見た目ほど塩辛くはなく、キレのある醤油の旨味と深いコクが楽しめます。

味にパンチがあるので、ご飯と一緒に食べるのもおすすめ！

太麺とシンプルなトッピングが絶妙

出典:自然派ラーメン蓮公式Instagram
ブラックラーメンには、中太〜太めのストレート麺がよく使われています。
スープの濃さに負けない、しっかりとした存在感が特徴です。

トッピングは比較的シンプルで、チャーシュー・メンマ・ネギなど定番の具材が中心。
ラーメン本来の味をじっくり楽しむことができますよ♡

富山名物 ブラックラーメン名店｜西町大喜

「西町大喜 西町本店」は、ブラックラーメン発祥の店として有名です。

現在も創業当時の味を守り続けており、醤油の濃さ、チャーシューの厚み、麺の太さなど、どれを取ってもオリジナルそのもの。

「元祖　富山ブラック」として、観光客はもちろん、地元の常連客にも長く愛されています。

よりラーメンを美味しく食べるために、「必読　美味しい召し上がり方」というものがあるのだとか！

まだブラックラーメンを食べたことない方はぜひ、ブラックラーメン発祥のお店に訪れてみて♡

富山名物 ブラックラーメン名店｜麺家いろは

photoAC

東京ラーメンショーで5度の日本一に輝いた名店。黒いスープは魚醤をブレンドしていて塩気控えめで深い旨味。厚切りチャーシューとの相性も絶妙。富山駅前のCiC店はアクセス便利＆快適

京都府や神奈川県にもお店があり、富山県以外でも麺家いろはの味を楽しむことができますよ♡

富山名物 ブラックラーメン名店｜ダルマヤラーメン 富山北代店

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「ダルマヤラーメン」は、屋台から始まり、50年以上地元のお客さんから愛され続けているお店です。
自家製手揉み麺とバランスの良い醤油スープが特徴で、味の濃さは調整できるのだとか。
「おうちでラーメン屋さんごっこ」は、自宅で親子一緒にラーメン作りが楽しめるとファミリーに人気です！
テイクアウト可能なのも嬉しいポイント◎