【山形 ラーメン】3年連続日本一！激戦区山形の人気ラーメン8選

【山形 人気のラーメン】海老ワンタン麺｜花鳥風月酒田本店

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2024年の日本ご当地ラーメン総選挙で第1位に輝いた酒田ラーメン！
煮干しやトビウオ、昆布などの魚介出汁スープをベースに、丁寧に灰汁をとった豚コツや鶏ガラ等の動物系出汁の旨味とコクを合わせた、さっぱりとしつつも芳醇な旨味と香りが広がるスープ。欠かせないのがふわトロ極薄ワンタンです。
こだわりの麺をお腹いっぱい味わってもらいたいという思いから、酒田のラーメンは普通盛りで200g～220g（全国の一般的な量は100g～160g）の麺を使用。それでもあっさりすっきりの魚介スープで食べやすく、消化の良い多加水麺で心行くまで楽しめます。

花鳥風月酒田本店

【山形 人気のラーメン】中華そば｜中華そば 雲ノ糸 鶴岡本店

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季節ごとに厳選した煮干しを使用した旨味たっぷりのスープと、香り高いこだわりの麺を楽しめる一杯。
スープは、煮干しのスッキリとした味わいの『あっさり』と庄内豚のAランク背脂が乗った『こってり』から選べます。
麺は、食感が特徴的な多加水麺の『細麺』と小麦の香り豊かな低加水麺の『太麺』の二種類から選べます。
煮干しの旨味を引き出した一杯は、じんわりと染みわたるおいしさで毎日食べても飽きがきません◎

中華そば 雲ノ糸 鶴岡本店