フリジェリオのオーダーメイドウェディング | Dressy(ドレシー)byプラコレウェディング

業界人もビックリ!「FRIGERIO」のオーダーメイドウェディングが我らの常識を超えているらしい!!【当日編】

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FRIGERIOのオーダーメイドウェディングが常識を超えているらしい。実際の結婚式のレポートを見ながらその魅力に迫ります!

 

【オリジナルウェディング】

【オーダーメイドウェディング】

この2つ違いって何でしょうか?

 

【オリジナル】が付くワードを出してみました。

編集部 AZU
オリジナルTシャツ
編集部 AZU
オリジナルカクテル(←こういうのつい頼んでしまうタイプです)

 

続いて、【オーダーメイド】

編集部 AZU
オーダーメイドスーツ
編集部 AZU
オーダーメイド枕(←最近買いました)

 

【オリジナル】は、元あるモノや商品を他にはない特別なものにすること。

【オーダーメイド】は、その人に合わせて1から作ること。

編集部 AZU
目的が少し違いますね!

 

FRIGERIOのオーダーメイドウェディングが常識を超えているらしい

以前に取材させて頂いた記事はこちらから▶Check◀してみて下さい!

出典:FRIGERIO公式HPをCheck**

編集部 AZU
FRIGERIOのオーダーメイドウェディングで【お料理】にこだわったお二人についての取材記事です♡▶こちらをクリック

資料請求公式ホームページ

 

そんなお二人の結婚式が無事結びを迎えられたということで…

後日プランナーの玉置さんと中田シェフに当日の様子を伺ってきました!!

編集部 AZU
玉置さん、お久しぶりです♡
プランナー 玉置さん
お久しぶりです〜♡お話したいことがたくさんあります!

 

FRIGERIOオーダーメイドウェディング【お料理編】当日レポート

出典:FRIGERIO公式HPをCheck**

編集部 AZU
シェフ〜!!お疲れ様でした!(←すっかり仲良し)

編集部 AZU
お料理の完成写真が見たいです!
中田シェフ
本当に頑張ったよ…!

 

 

新郎様がこだわりを持って揃えられた食材とお皿、何回も打ち合わせを行って決めた味付け、盛り付けが

中田シェフとFRIGERIOキッチンチームによって作り上げられました!

編集部 AZU
わーーーー!すごいです!!当日のゲストの反応はいかがでしたか??
プランナー 玉置さん
新郎様の主賓の方から「お前、とんでもないことしてるな!」というお声に、笑顔で答えられた新郎様の表情が心に残っています!

 

新郎様側のゲストはお仕事上、お料理関係の方々ばかり。

そんなプロの皆様にお褒めの言葉を頂けたこと…本当に嬉しそうなご様子でした!

 

一方、新婦様のご友人はお若い方が多かったのですが、

「これが当たり前だと思ったらダメだね〜♡」とお話しながら、楽しそうにお料理のお写真をスマホで収める姿が印象的でした!

 

編集部 AZU
↓この写真を記事に載せてもいいですか??
中田シェフ
めっちゃ必死な顔してる!!ダメ!恥ずかしい!(笑)
編集部 AZU
(真剣な顔、かっこいいのに…)

 

ということで、シェフの姿はカットになりましたが…(↓この写真の右側に中田シェフがいて、料理の最終チェックをされています)

 

 

レストランのフルコースとは違って、

婚礼の料理は決められた時間内に大人数分の料理を作る為、手の込んだ盛り付けや1つのお皿に何種類ものお料理を乗せることが調理フロー上、難しいとされています。

そして、料理を提供するスピードもパーティーの進行内容に合わせる必要も出てきます。

 

そんな状況の中で、今回のフルコースの提供が実現出来たのは、

中田シェフの技術はもちろん、FRIGERIOの当日のチームワークの強さがポイントになっていました!

 

【オーダーメイドウェディング】を成功させるには、会場スタッフの実現力/対応力がポイント!

 

プランナー 玉置さん
実は当日こんなことが起きたのです…!

 

挙式が結び、いよいよ披露宴。新郎新婦の入場から、挨拶、乾杯、スピーチ、歓談。

お料理を楽しんで頂きながらイベントを進めている中、少しずつ時間が押していました。

これはゲストあってこその結婚式当日には、よくあることです。

 

一方、そのタイムスケジュールに合わせて、シェフが料理を仕上げていきます。

FRIGERIOはオープンキッチンなので、シェフもパーティーの進行を把握しやすくなっています。

 

打ち合わせでは、新婦様がカラードレスに着替えて再入場をし、

その後に新郎様がコックコートに着替え、ゲストにトリュフサービスを行う。という流れでした。

 

お肉を焼き始めるタイミングはオンタイム。

ですが、このままいくと新郎様からのトリュフサービスのタイミングよりも先にお肉が焼きあがってしまう…!

打ち合わせを通して、新郎様がメイン料理のこの演出を楽しみにされていたことを知っていたプランナーの玉置さんとシェフは、

新郎様にこんな提案をしました。

中田シェフ
お肉を最高に美味しい状態でゲストに食べて頂けるように、少しトリュフサービスを早めませんか?
プランナー 玉置さん
再入場で、そのままラウンドをしながらトリュフサービスを行いましょう!

 

編集部 AZU
こんな判断って、二人がどんな想いで結婚式をして、どこにこだわってきたかを知っているスタッフじゃないと中々出来ないです!

 

FRIGERIOの結婚式は、1人1人違うオーダーメイドだからこそ

二人がどんな想いで結婚式を迎えられるのかを、携わるすべてのスタッフに共有し、当日は必ずプランナーが付いていてくれます!

編集部 AZU
会場によっては、当日初めましてのスタッフさんがパーティーを担当してくれることもありますもんね…!

 

 

ラストのデザートを出して、パーティーは無事終了!

謝辞で新郎様が言って下さったことが、とても素敵でした。

「結婚式って、こんなにたくさんの方が作って下さるんですね。料理の部分しか携わってこなかったので、自分が結婚式をするまで知らなかったです。」

「準備は大変でしたが、プランナーさんシェフを始め、たくさんの人に支えられて今日を迎えました。本当にこの会場を選んで良かったです。」

編集部 AZU
こ、これは嬉しいですね…(;_;)(←元プランナー)

 

今回のオーダーメイドウェディングの感想を改めて伺いました。

 

プランナー 玉置さん
ここまでのオーダーメイドは初めてでした…!最初は出来るかな?なんて不安もありましたが、二人にとってのプランナーは私しかいない!と思うとここまで頑張れました!
中田シェフ
いやぁ、大変でした。大変でしたが、その分楽しかったですね!二人の喜んでいる姿を見ていると、全部吹っ飛びました。

 

 

FRIGERIOのオーダーメイドウェディングを定義付けた、今回の【お料理編】

新郎新婦の何となくのイメージを形にするプランニング力

そのプランを形にする実現力

 

改めて、その凄さを感じることが出来ました。

編集部 AZU
このようなことは中々ブライダルフェアだけでは分からないですもんね!どこのプランナーさんもきっと一生懸命されてることには違いないですが、FRIGERIOさんは私が保証します!!

 

どんな結婚式がよいのだろう…

そのように迷われている花嫁さんがいれば、一度FRIGERIOに相談に行ってみては?

きっと”ヒント”をくれるはず♡

編集部 AZU
プランナーの玉置さん、中田シェフ、そして今回取材をさせて頂きました新郎新婦様。幸せのおすそ分けをありがとうございました!

 

▼今回取材した会場は…▼

出典:FRIGERIO公式HPをCheck**

■会場名:FRIGERIO(フリジェリオ)
■住所:大阪府大阪市西区南堀江3-8-9
■アクセス:大阪市営地下鉄四ツ橋線四ツ橋駅6番出口より徒歩10 分
大阪市営地下鉄千日前線桜川駅2 番出口より徒歩5 分
大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線西長堀駅6 番出口より徒歩6 分

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