フロイン堂
昭和7年に創業以来、ずっと変わらない味を
守り続受けている「フロイン堂」
神戸の老舗洋菓子店「フロインドリーブ」で
初代が修行後に「フロインドリーブ2号店」を
現在の岡本に構えたことがはじまりだそうです。
戦後、「フロイン堂」という店名で再スタートし、
現在は2代目とその息子さんが代々の味を
引き継いでいます。
人気の秘密は今ではとても珍しいドイツ由来の
一層式レンガ窯です。
情熱大陸で”奇跡のレンガ釜”と紹介された窯は、
戦災も震災も免れた非常に運の強い年代もの。
この窯で一日2回焼きあがる食パンは、朝9時の
開店から予約電話が鳴りっぱなしだそう。
予約は当日のみ受け付けているので、食パンが
焼きあがるまえにす完売ということもあります。
私も朝からずっと電話をかけ続けてやっと買いに
行けた時はうれしさが込み上げましたよ。
予約することをおすすめしますが
直接お店を訪ねて運が良ければ購入できる日もあります。
食パン以外にもドイツ系のハードパンも人気。
食パンと食パンの間で焼かれる「ぶどうパン」も
ふんわりとした食感で美味しいですよ。
予約の取れない老舗ベーカリーの食パンは
とても希少なお土産ともいえますね。
神戸市東灘区1-11-23
078-411-6686
9:00~18:00
定休日:日曜・祝日、第1・3水曜
無添加食パン KONA TKZ
ここはBarか何かですか?
というくらいオシャレな空間に並ぶ高級食パン。
厳選された小麦と国産無塩バター
そして濃厚生クリームにてんさい糖を使用。
卵とはちみつは一切使用していないので
小さなお子さまでも安心して食べられる食パンです。
食パンは2種類。花と月。
宝塚で『花と月』と言えば
もうお分かりですね。
ネーミングセンスに宝塚歌劇ファンとしては、
それだけでもう幸せです。
花は、ミルク風味で甘めです。
月は、素材が生かされた小麦の味わいを
楽しめるソフト系です。
花と月だけではありませんよ。
空は、オーガニックレーズンと
クルミのレーズン食パンです。
そして、ファンからリクエストが多かった
ネーミング「星」は
新作”あん食パン”として登場。
2021年9月にお披露目されたばかりの
あん食は、宝塚本店で週2回、1日30本の
限定発売となっています。
私もまだ食べていないので、
早く予約して食べてみたい食パンのひとつです。
ペーパーバックも高級感があっておしゃれですね。
食パン本来の味を楽しんでほしいのですが、
お土産にするならオリジナルジャムもぜひ一緒に。
個人的には、そのまま食べても美味しい
「さつまいもバター」のジャムがおすすめですよ。
兵庫県宝塚市武庫川町2-10
0797-86-3685
10 : 00 ~ 18 : 00 (売り切れ次第終了)
定休日 水曜日
https://kona-tkz.com/
神戸南京町に登場した可愛いお店!!