【古河】もっけい
濃厚味噌とニンニクがきいたラーメンが食べたいのなら「もっけい」がおすすめです。
麹味噌、白味噌、赤味噌を独自の配合でブレンドし、深みのある味わいに。スープは店内で8時間以上煮込んだ豚骨スープをベースに、魚介と鶏の旨味も合わせて仕立てているのだとか。
札幌ラーメンの象徴“西山製麺”から直送で仕入れたオリジナル麺を使用。お箸で持ち上げるとホロリと崩れるほど柔らかくなるまで煮込んだチャーシューも絶品です。
【水戸】旬菜麺屋 雅流
店名のとおり、旬の食材をふんだんに使用した「旬菜麺屋 雅流」。
魚介、鶏系を掛け合わせた、芸術のような一杯は、一度食べたらやみつきに。
なかでも定期的にメニューが変わる「本日の魚介そば」は要チェック！ 夏は涼しげなガラスの器に美しく盛られた冷やしラーメンで涼んでみてはいかがでしょうか。
王道ラーメンよりも、“お食事”のようなラーメンを求めている方との相性が良いはず◎
店内はビストロやイタリアンかのような、無機質で今っぽいつくりのため、デートやちょっとしたお出かけとしても。
キャビアやトリュフをトッピング？
