岩手の郷土料理⑦：小豆ばっとう
※岩手県公式動画チャンネルより
小豆ばっとうは、小麦粉で作った平打ちの麺を小豆と一緒に煮込む郷土料理です。
甘さ控えめの小豆ともちもちとした麺の組み合わせは、デザートと食事の中間のような不思議な魅力があります。
地域や家庭ごとに味付けが異なり、砂糖を多めにして甘味寄りに仕上げたり、塩気を効かせて食事向けにしたりもできます。
主に沿岸地域を中心に食べられており、内陸出身の筆者は、大人になってから小豆ばっとうを知りました。
岩手県内のスーパーでは、パウチに入った小豆ばっとうが売られており、特にお年寄りに好まれるメニューです。
岩手の郷土料理⑧：そばかっけ
※9TUBE【九戸村公式チャンネル】より
そばかっけは、そば粉を練って作った生地を三角形に切り、味噌だれや薬味でいただく岩手の素朴な郷土料理です。
シンプルながらそばの香りがしっかりと楽しめ、低カロリーでヘルシーなため、結婚式を控えた体調管理中の花嫁にもぴったりです。
温かいそばかっけは冬に、冷たいそばかっけは夏場にと、季節を問わず楽しめるのも特徴◎
地域の農産物や自家製の味噌を使えば、より岩手らしさを表現できます。
素朴で優しい味わいのそばかっけは、結婚式や日常の食卓に「地元の温もり」を添える一品としておすすめです。
まとめ：岩手の郷土料理でおいしい毎日を過ごそう
岩手の郷土料理は、素朴な素材と温かい心遣いから生まれる地域の宝です。
結婚式や家庭の食卓に取り入れることで、新生活に彩りと安心感を与えてくれます。
特にプレ花嫁さんにとっては、義家族や地域との距離を縮める絶好の機会となり、結婚準備そのものがより思い出深い時間に変わるでしょう。
地元のスーパーや通販で材料を揃え、手作りに挑戦するのもおすすめです。
岩手の味と文化を大切にしながら、結婚生活をもっと「うんめぇ」ものに育てていきましょう。
