隠れた名品！岩手のソウルフード「福田パン」
「福田パン」は岩手県民に広く知られるソウルフード。ふっかふかのコッペパンに、たっぷりの餡やクリームが挟まっている、夢のようなパンです♡*
直営店では、なんと50種類以上の豊富なメニューが！ コッペパンに挟む具材を選んで注文することができます。複数のクリームや具をミックスして貰うのもOKなんです。
残念ながらお取り寄せやギフトが無いので、県外の方にとってはある意味レアな存在かもしれません。直接店舗を訪れて購入するか、駅のお土産店でGETするのがおすすめです！
汎用性高し！まろやかなお味の「のだ塩」
画像出典：筆者撮影
近年注目を浴びている名物「のだ塩」。岩手県野田村に古くから伝わる“薪窯直煮製法”で、約5日間かけてじっくり作るお塩です。
塩なんてみんな同じでしょ？ と思われたみなさん、侮ることなかれ◎ 一般的な精製塩と比べて海水のミネラルが残っているため、まろやかな旨味があるのが魅力なのです！
筆者も実際に使っているのですが、素材の味をよく引き出してくれるので重宝しています！とくに、香草焼きとの相性は抜群。道の駅やアンテナショップ、ネット通販等で購入可能なので、ぜひ試してみて。
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