熊本名物④花嫁さんに嬉しい熊本ヘルシーソウルフード【太平燕】
太平燕（タイピーエン）は、豚肉や海老、野菜がたっぷり入ったヘルシーな熊本風春雨スープです。中華料理の影響を受けたもので、福建省から華僑が持ち込んだ料理が起源とされています。見た目は長崎ちゃんぽんや五目ラーメンに似ていますが、中華麺の代わりに春雨が入っているのでダイエット中の花嫁さまも罪悪感なく食べられます。熊本市内の多くの飲食店で提供されており、“紅蘭亭”が有名です。インスタント商品の販売もあります。
熊本名物⑤焦がしにんにくの香りが食欲をそそる【熊本ラーメン】
ガッツリ食べるなら熊本ラーメンがおすすめです。熊本ラーメンは濃厚な豚骨スープと焦がしニンニクが特徴で、クリーミーで満足感のある味わいです。地元民から古くから愛されているのが創業60余年の「黒亭」です。熊本市内に店を構えています。トッピングのたまごといえばゆで卵や味玉が定番ですが、こちらは生卵をのせることもできます。チェーン店で有名なのは「味千ラーメン」です。こちらは全国展開しており、現在６７店舗あります。熊本県内の一部店舗ではお座敷もあり、お子様専用の椅子もあるので家族でゆっくり食べることができます。
熊本名物⑥花嫁さまのお肉欲を満たしてくれる【赤牛】
続いてご紹介するのは熊本ならではの肉”赤牛”。阿蘇地域で育てられる赤牛は、脂肪が少なく赤身が多い高級牛肉です。花嫁さまや女性でお肉は食べたいけど胃もたれする、脂っこいのが嫌という方にはぜひ食べてほしいお肉です。
食べ方は様々ありますが絶品はあか牛丼です。焼いた赤牛を丼ぶりごはんの上にのせ、温泉卵と一緒にいただきます。あか牛丼で有名なお店は、阿蘇にある“いまきん食堂”です。メディアでも取り上げられ、県外からも多くのお客さんが殺到します。阿蘇に行く際にはぜひ食べてほしい一品ですが、とにかく混むので早めに行くことをおすすめします。また、阿蘇くまもと空港内のフードコートには“あか牛食堂よかよか”があり、滞在中食べるのを忘れてしまってもこちらで食べることができます。
フルーツ王国熊本で食べるべきフルーツとは
