■年輪を重ねたい「トキノワ u.Baumkuchen」
結婚式のプチギフトとしてもよく目にするバームクーヘン。
薄い層を丁寧に重ねて焼き上げたその断面は
まるで樹木の年輪のよう。
「これからも年輪を重ねるように、ふたりが長く幸せでありますように」
そんな想いが込められた縁起の良いお菓子として
結婚にまつわるお祝いのシーンで長く親しまれています。
三重県の県庁所在地・津市に、2021年にオープンした
バームクーヘン専門店「トキノワ u.Baumkuchen」。
オープンから間もなく話題を集め、
テレビ番組でも紹介された注目の実力派スイーツ店です。
使用する素材は三重県産にこだわり抜いています。
卵は津市のブランド卵「パイエッグ」、
小麦粉は三重県産の「アヤヒカリ」、
バターと生クリームは北海道産の良質なものを使用しています。
「バームクーヘンは時間をかけて熱で焼くだけの、嘘のつけないお菓子」
という職人の言葉の通り、素材への真摯な姿勢がそのまま味に出ています。
看板商品のひとつ「+キノワバウム ソフト」は
第28回全国菓子大博覧会で農林水産大臣賞を受賞。
なめらかでしっとりとした口当たりと、ほのかに香るラムの風味が絶妙です。
もうひとつのおすすめは「ガトー・ピレネー」。
バームクーヘンの原型ともいわれるフランス・ピレネー地方の郷土菓子で
同大博覧会の最高賞・名誉総裁賞を受賞した逸品です。
外側はザクっと香ばしく、中はしっとりもっちりとしたハードタイプで
ソフトとは対照的な食感が楽しめます。
ソフトとハードをひとつずつ詰め合わせた「ギフトAセット(3,800円)」は
顔合わせの手土産としても見栄えよく、両方の食感を楽しんでもらえる一品です。
オンラインショップでのお取り寄せにも対応しています。
三重県津市一身田上津部田1276-13
TEL:059-227-7800
トキノワ u.Baumkuchenの公式サイトはこちら
営業時間:10:00〜18:30
定休日:月曜日
■お酒好きの方に贈りたい「おかげさま」
伊勢神宮への参拝の道、おはらい町を歩いていると
おかげ横丁の入り口近くに小さな造り酒屋があります。
それが伊勢志摩地域で唯一の酒蔵、伊勢萬の「内宮前酒造場」です。
お伊勢参りを昔から「おかげ参り」と呼んだように
伊勢の地には感謝の気持ちを「おかげさま」と言う文化が根付いています。
その想いをそのまま名前にした日本酒が、看板商品の「おかげさま」。
顔合わせや帰省の手土産として贈れば、名前だけで話が弾むこと間違いなしです。
仕込みに使うのは、伊勢神宮の神域を流れる清流・五十鈴川の伏流水。
酒造好適米の山田錦を100パーセント使用し
蔵人がひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げています。
口に含むと軽快な旨みと甘みが広がり、後味はすっきり。
冷酒でも燗酒でも楽しめる、食中酒としての完成度の高さも魅力です。
その実力は国内外で高く評価されており
全国新酒鑑評会では2年連続で金賞を受賞。
IWC(インターナショナルワインチャレンジ)でも
ゴールドメダルとリージョナルトロフィーを獲得しています。
贈り物に選ぶなら「おかげさま 大吟醸」がおすすめです。
精米歩合40パーセントまで磨き抜いたお米と五十鈴川の伏流水で仕込んだ
爽やかな吟醸香と、口に残らないすっきりした飲み口が特長。
720mlで3,850円というお値段は、顔合わせの手土産としても申し分ありません。
また、日本酒が苦手な方へは「おかげさまにごり梅」がぴったりです。
吟醸おかげさまの原酒に南高梅の梅酒と完熟果肉を加えた一本で
梅の香りとまろやかな飲み口が、お酒初心者にも喜ばれます。
内宮前酒造場は現地での購入のほか、全国発送にも対応しています。
伊勢神宮に縁のある一本は、これからご縁を結ぶ顔合わせの席にも
ぴったりの贈り物になりますよ。
■伊勢志摩の迎賓館から届ける「鳥羽国際ホテルのチーズケーキ」
「三重のお土産をちょっと格上げしたい」そんな時に頼れるのが
鳥羽湾を一望する絶景リゾート、鳥羽国際ホテルの名物チーズケーキです。
皇族や海外の賓客も訪れる伊勢志摩の迎賓館として名高いこのホテルが
半世紀以上にわたりパティシエが守り続けてきた味がこのチーズケーキ。
モンドセレクション5年連続最高金賞、そしてジャパン・フード・セレクションの
最高位であるグランプリを受賞するなど、その実力は折り紙つきです。
柔らかなスポンジとまろやかなクリームチーズのハーモニーが絶妙で
一口食べるとホテルのラウンジにいるような上品な気持ちになれる一品。
顔合わせの席でこのチーズケーキが登場したら
「センスがいいな」と思われること間違いなしです。
特に三重らしさを演出したいなら「伊勢茶チーズケーキ」がおすすめです。
三重県産の伊勢茶を生地に練り込み、大納言小豆がアクセントになった和風仕立て。
ほのかなお茶の香りとふっくらとした小豆が奥深い味わいを生み出しており
日本茶との相性も抜群です。
「三重出身らしい一品を」という気持ちが伝わる贈り物になりますよ。
7号サイズ(直径21cm)の木箱入りで、見た目の高級感も申し分ありません。
お値段は4,536円前後とリーズナブルながら
「ホテルのケーキ」という特別感がしっかりと伝わります。
毎月テイストが変わるマンスリーチーズケーキもあるので
時期に合わせた一本を選ぶのも楽しみのひとつです。
オンラインショップでの取り寄せにも対応しているので
遠方への手土産としても気軽に活用できます。
カジュアルな手土産は?






































































