世界中で数々の賞を受賞する AWA SAKE(スパークリング日本酒)のパイオニア永井酒造が 世界のファッション業界から賞賛を浴び続けているユミカツラとのコラボレーション日本酒を発表。
今回はそんな「MIZUBASHO with Yumi Katsura」の新作発表会に編集部がお邪魔してきました♡
“伝統と革新”をテーマとして夢のコラボレーションが決まった今回の企画。
世界へ向けた新たな乾杯酒を6/5に発表されるようです。
発表会レポ
今回の新作発表会では、
桂由美さんより今までのウェディングドレスを作り、
洋と和の融合・伝統と革新についてや
今回のコラボについてもお話いただきました。
日本にないもので、でも絶対これは日本にあるべき、
という新しい挑戦をされたとのこと。
ぜひ読者の花嫁さんにも楽しんでいただきたい乾杯酒です。
桂由美さんと永井酒造さんは、
素敵なホワイトとグリーンのお衣装に身を包み、
ファッションを楽しみながら記者発表をされておりました。
実際に編集部のメンバーにも
お土産に素敵な乾杯酒をいただいたので、
写真も撮影してまいりました。
桂先生は「お酒は本当に弱くて、普段は本当に飲まないんですけど・・・」と話し、
「ぜひお祝いの場に使用してしほしい、ぜひ感想をお待ちしております」とコメント。
ユミカツラ
今回コラボレーションをすることとなった、ユミカツラを率いるのは、日本のブライダルファッション界の第一人者であり、世界的にも著名なファッションデザイナーの桂由美さんです。彼女は、世界に誇る日本の友禅の技術が着物の衰退とともに失われ行くことを憂い、「YUMI YUZEN」をパリクチュールコレクションで発表して以降、現代ファッションへと続く伝統を守りつつ、革新と挑戦をし続けています。
永井酒造
一方で、永井酒造は伝統的な日本酒製法に、シャンパン製法由来による本格テク的なスパークリング日本酒「MIZUBASHO PURE」を2008年に開発。AWA SAKEのパイオニアとして伝統を守りながらも日本酒のあら田中付加価値創造に日々取り組んでいるそう。
永井酒造の蔵元である、永井則吉さんは「世界に通用するスパークリング日本酒を作るため、構想10年、開発5年、瓶内2次発酵などの失敗の回数を数えれば700回に至ります。ですが、人生の半分をかけて出来上がった『MIZUBASHO PURE』は世界に誇る乾杯酒になってくれた。」と語っています。
今回、両社のコンセプト『伝統と革新』が一致したことによりお祝いにピッタリな乾杯酒が誕生しました。
MIZUBASHO with Yumi Katsura
伝統的な日本酒製法にシャンパーニュ地方由来の瓶内二次発酵の技術の取り入れた本格的なスパークリング日本酒。
永井酒造とユミカツラに共通するテーマ「伝統と革新」を体現する「世界へ向けた新たな乾杯酒」が誕生。
原料には「全国個目・食味分析鑑定コンクール」にて
最多金賞受賞歴を誇る幻の食用米「雪ほたか」を贅沢に100％私用し、
酵母に関してもKAZE酵母を使用するなど地方由来のものを使用することにこだわったそう。
徹底した温度管理のものと低温熟成を行ったことによって生み出されたきめ細やかな泡が、
透明感のある酸味と米由来の甘みうあ旨味をバランスよく調和し心地よく口中で弾けます。
【発売日】
2022年6月5日(日)
オンラインショップでは5/19~先行予約
【容量/価格】
720ml/7,700円(税込)
360ml/3,850円(税込)
ラベルについて
今回の商品ラベルは「水芭蕉」の白とグリーンのイメージを「モダンな市松模様」で表現。
awa 酒グラスのシルエットの中心に「永井家に代々伝わる家紋」と、
ユミカツラが海外向けに使用している「丸い違い矢の家紋」が描かれています。
またハッピーな気分とサプライズ演出を盛り上げるよう隠れハートモチーフがラベル内に2つ隠れています。
Cafe’de Rose でコラボメニュー
世界中の花嫁を幸せにしてきた桂由美ブライダルハウス東京本店1Fの
バラをコンセプトとしたカフェCafe’de Roseにて
『MIZUBASHO with Yumi Katsura』を用いたスペシャルカクテルやおつまみを6/5~スタート。
ぜひ楽しんでみてくださいね。
