【長野 ラーメン】昔から続くチェーン店＆新進気鋭の個人店特集！長野県のラーメン❀

らぁ麺 麦一粒

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こちらの麦一粒のラーメンの特徴はなんと言っても透き通ったスープにシンプルながらも深みのある味わいです！
ラーメンメニューは醬油ラーメン、塩ラーメン、煮干し醬油ラーメンの三種類と少ないながらも一品一品がとても美味しいです！
私も初めて食べたときはあまりの美味しさに、スープまで飲み干してしまいました…！
サイドメニューは一風変わっていて、旬のものを使った炊き込みご飯と信州産豚チャーシューの佃煮ご飯が週ごとに販売されています。
チャーシューご飯はラーメン店に置いてあることが多いですが、チャーシューの佃煮ご飯というのはあまり聞きませんよね。どういうものなのか気になりますね！
ちなみに夏場はつけ麵に力を入れております。お店の予定やメニューは公式Instagramで見られるので、行く前にチェックすることをおすすめします！

麦一粒公式サイト

麺道　千鶏

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こちらの麵道千鶏は長野市の人気ラーメン店「麵道　麒麟児」から暖簾分けしたラーメン店です。店主さんは麒麟児での修業を２年間続け、満を持してオープンしました！今、ラーメン通の間では知らない人はいないと言われているほど期待のスーパールーキーです！
ラーメンの特徴は上田の高級地鶏「真田丸」を使った鶏ガラ、驚くほどクリアなスープです。地鶏にこだわって、「千鶏」という店名にしたそうです！

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店主さんの目指すラーメンは「大切な人に紹介したくなる心温まる一杯」だそうですよ。ラーメン好きの人から勧められることが多いお店なので、コンセプト通りですね！
店内はカウンターが９席と少ないですが、お客様ひとりひとりの顔を見て、丁寧にラーメンを作りたいという店主さんの想いでこの内装となっているようです！
ざわざわしているお店が苦手な人は、ラーメンに集中できて良いかもしれませんね。