【岡山 お雑煮・おせち】岡山県のお雑煮・おせちレシピと特徴をご紹介！

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岡山県版！お雑煮の作り方

 
【材料 2人分】

 
《具材》
・ブリ：2切れ
・丸餅：2個
・大根：20g
・にんじん：20g
・ほうれん草：20g

《だし汁》
・水：４００ml
・昆布
・醤油：適量

【作り方】

①大根・にんじんを1cm幅のいちょう切りにする

②ほうれん草を茹でて4cm幅に切る

 
③ブリの両面に塩をまぶし、10分置く
熱湯をかけ、湯通しをする

④こんぶ出汁をとる

 
⑤だし汁へ、①と醤油を入れて、①が柔らかくなるまで煮る

 
⑦別の鍋で丸餅が柔らかくなるまで茹でる

⑧⑥⑦をお皿へ盛り付け、ほうれん草をのせて完成