また、2023年1月5日（木）～4月28日（金）の期間は、インターナショナルレストラン「ザ・テラス」で、1か月ごとにメニューを変え期間中合計約100種類のバラエティ豊かな苺デザートをご堪能いただける苺尽くしの「ストロベリー デザートブッフェ」を平日限定にて開催いたします。
苺とピスタチオのアフタヌーンティー
ストロベリー デザートブッフェ
エグゼクティブペストリーシェフが技と感性を尽くして創り上げる多彩な苺デザートで、旬の苺の瑞々しく甘酸っぱい魅力に酔いしれるひとときをお届けいたします。
苺とピスタチオのアフタヌーンティー
ガーデンに面した開放的な吹き抜けと重厚感ある大理石の柱が優雅なロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」では、「苺とピスタチオのアフタヌーンティー」をご用意いたします。クラシカルなティースタンドには、旬を迎える苺と芳ばしいピスタチオの魅力を存分にお楽しみいただける個性豊かなスイーツを揃えました。卵を使わずヨーグルトとバターミルクで仕上げたこだわりのスコーンは、その日の朝に作る出来立てにオリジナルクロテッドクリームを添えてご提供します。15種類から選べるドリンクメニューには、フルーティーな『ストロベリーティー』と『ストロベリーロイヤルミルクティー』を限定でご用意。甘酸っぱい苺と人気のピスタチオの香り豊かなハーモニーに酔いしれるひとときをお過ごしいただけます。
- 期間：2023年1月7日（土）～4月30日（日）※土・日・祝休日限定
- 時間：① 12：00～ ② 14：30～ ③ 17：00～ ※２時間制（30分前にL.O）
- 料金：¥5,800（税・サービス料込）
- 場所：ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」1階
メニュー：
【上段】
・ピスタチオのクリームとイチゴのフール
・マスカルポーネクリームとイチゴのマリネ
風味豊かなマスカルポーネクリームに甘酸っぱい苺のマリネをわせたグラススイーツ
・ストロベリーバスケット
・ピスタチオとイチゴのフレジェ
濃厚なクリームとフレッシュな苺、ピスタチオのビスキュイのハーモニーを楽しむスイーツ
【中段】
・タルトフレーズ ピスタチオ
ピスタチオのクリームの上に真っ赤なフレッシュ苺を3つ載せた香り豊かなタルト
・ピスタチオのチーズテリーヌ
ホワイトチョコレートにコク深いピスタチオを合わせたチーズテリーヌ
・マカロン（ピスタチオ）
・シュークリーム
ウェスティンデリで人気NO.1のアイテムをミニサイズで
【下段】
・サワークリームとツナのボローヴァン
・オープンサンド
・サンドウィッチ
【スコーン】
・苺とクランベリーのスコーン
・プレーンスコーン
苺ジャム、オリジナルクロテッドクリーム、はちみつとともに
【ドリンク】
苺とピスタチオのアフタヌーンティーに合わせて特別にお作りする「レコメンドティー」を含めた計15種類のドリンクをお楽しみいただけます
レコメンドティー：
・ストロベリーティー（ホット・アイス）
いちごの味と香りが存分に楽しめる紅茶
・ストロベリーロイヤルミルクティー（ホット・アイス）
芳醇な香り、ミルクをたっぷりと使用したリッチな味わいのドリンク
レコメンドティー：ストロベリーティー（ホット・アイス）
ザ・ラウンジ
- ご予約・お問合せ：ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」Tel.03-5423-7287
ストロベリー デザートブッフェ
国際色豊かな料理をご提供しているインターナショナルレストラン「ザ・テラス」では、フレッシュな苺を用いたデザートをバラエティ豊かに揃えた「ストロベリー デザートブッフェ」をご提供します。約4か月の期間中、1か月ごとにメニューを変え、合計約100種類の多彩な苺デザートをご用意。一つひとつ丁寧に創り上げた繊細でクリエイティビティ―溢れるストロベリーデザートの数々を心ゆくまでご堪能いただけるメニューです。
- 期間：2023年1月5日（木）～4月28日（金）※平日限定
- 時間：① 14：30～17：00（150分） ②14：50～16：50（120分）
- 料金：①¥5,800 ② ¥5,600（税・サービス料込）
- 場所：インターナショナルレストラン「ザ・テラス」1階
デザート例：
上左から：苺とオレンジのマリネ クランブル添え、タルトフレーズピスタチオ、苺のシュークリーム
中左から：苺と桃のスープ フロマージュブランのクリーム、苺と葡萄のマチュドニア、苺とチョコレートのクランブル下左から：苺のティラミス、苺とクリスピーチョコ、苺のマリネとピスタチオのモンブラン
ショートケーキをフレッシュな苺とともにグラスの中に閉じ込めた一番人気の「グラスショートケーキ」をはじめ、葡萄をあわせてハーブを香らせた爽やかな「苺と葡萄のマチェドニア」や、苺と相性の良いピスタチオとのマリアージュを楽しむ「苺のマリネとピスタチオのモンブラン」など、計算しつくしたバランスで美しく重ね合わせるグラスデザートから、シンプルな中にもアクセントをきかせた焼き菓子、苺を楽しむドリンクまで、エグゼクティブペストリーシェフが趣向を凝らして作り上げる独創的な苺デザートの世界が、甘酸っぱい香りとともにブッフェ台にいっぱいに広がります。バラエティ豊かな表情を見せるデザートの数々で、苺の魅力に心ゆくまで酔いしれる贅沢な時間をお過ごしいただけます。
ストロベリー デザートブッフェ
- ご予約・お問い合わせ：インターナショナルレストラン「ザ・テラス」Tel.03-5423-7778
※ メニュー内容や営業時間、メニューご提供時間は変更になる場合がございます。
営業時間について： https://www.yebisutokyo.com/jp/announcement
ウェスティンホテル東京の衛生管理と取り組み
ウェスティンホテル東京では、マリオットブランドのホテルとして、厚生労働省が定める「新型コロナウイルス感染症対策の基本方針」と、マリオットが設定した衛生基準を踏まえ、お客様と従業員の健康と安全を第一に考えた取り組みを行っています。詳しくはウェブサイトにてご覧いただけます。
https://whattoexpect.marriott.com/jp/tyowi
【エグゼクティブペストリーシェフ 鈴木一夫 プロフィール】
1967年、神奈川県生まれ。2000年に｢ウェスティンホテル東京｣エグゼクティブペストリーシェフに就任。レストランやラウンジ、宴会など全ての“ペストリーアイテム”の指揮をとる。ヨーロッパの伝統菓子から、独創性あふれるオリジナルスイーツまで幅広いレパートリーをもち､日々、新商品の開発に余念がない。同ホテル「ザ・テラス」のデザートブッフェを手がけ多くのスイーツファンを魅了している。訪れる人を喜ばせたい一心で、挑戦し続ける鈴木のスイーツには、リピーターも多く、シュークリームやスフレなど定番の人気商品をはじめ、季節ごとの新商品も高い評価を得ている。
ウェスティンホテル東京について
緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテルです。ご来館いただくお客様の元気なご滞在をお手伝いするため、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを 提供しております。大きな窓を備えたヨーロピアンスタイルの全客室（438 室） には、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称され る「ヘブンリーベッド」で快適な睡眠をお約束いたします。 また、ホテル内には個性豊かな 5つのレストランと3つのバー/ラウンジの他、本 格的スパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメ ニューをご提供しております。大理石の大きな柱を特徴とするロビーや館内随所 に点在するブロンズ像、絵画、タペストリーなどの数々の美術品はヨーロピアン スタイルをさらに演出しています。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラ ワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名な景観アーティス ト 石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。
ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に225軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT™内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Twitterや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、これまでのマリオット リワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、スターウッドプリファードゲスト（SPG）に代わり新たに誕生したマリオットの旅行プログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。
