また、同時期には冬メニューとして白方漁港直送の「白方牡蠣」を使用した牡蠣フェアや「寒ヒラメ」、「ひまわり牛」など冬の香川ならではのグルメをご用意します。
香川のうまいものビュッフェ 冬
◆香川県高松市のいちご農園スカイファームの「いちご」
いちご農家・スカイファームさんのこだわりは「空中栽培」で育てること。果実が地面に接触しないようにすることで、土からの害虫がつきにくく、農薬の使用回数を減らすことができます。また、いちごは皮が無いので痛みやすいところ、宙に浮かせることで傷もつきにくく美しいいちごに育ちます。１月５日からの期間限定で休暇村ビュッフェで実施する「イチゴフェア」では「さぬき姫」と「よつぼし」の食べ比べもお楽しみいただけます。
地元農家のイチゴフェア
◆香川県多度津（たどつ）町「白方（しらかた）かき」
香川県の多度津町にある白方漁港では40年ほど前から牡蠣の養殖を行っています。生産者の「牡蠣屋りょうせん」では、独自の方法で洗浄、殺菌処理を行い、牡蠣の臭みを減らし、その牡蠣が持つ最大限の美味しさを引き出す工夫をしています。愛情たっぷりに育てられた牡蠣は臭みがなく、深みのある味と、熱を加えても小さくならないたくましさが特徴です。
白方の牡蠣
◆旬のいちごや牡蠣も好きなだけ楽しめる「香川のうまいものビュッフェ ～冬～」
販売期間：2022年12月1日～2023年2月28日
料 金：14,000円（税込） ※平日和室10畳2名1室利用時の1名様料金
冬の味覚『牡蠣』や『寒ヒラメ』、地元の食材や瀬戸内海の海の幸として『ハマチ』、『ひまわり牛』などの冬の香川をグルメにお愉しみ頂けるメニューが満載です。人気のお刺身コーナーでは、瀬戸内産「寒ヒラメの薄造り」、「県魚ハマチのお造り」や「真鯛のお造り」など、新鮮なお魚が楽しめます。ライブキッチでは揚げたてのカキフライや海鮮握り鮨、地元白方漁港直送の牡蠣を使った「蒸し牡蠣」も登場します
白方漁港直送の牡蠣を使用「蒸し牡蠣」
ひまわり牛煮込みビーフシチュー
寒ヒラメの薄造り
熱々のカキフライ
◆休暇村讃岐五色台
瀬戸内海の島々や瀬戸大橋を眼下に見渡すことができる、絶景のリゾートホテル。四国八十八か所の81番白峯寺、82番根香寺にも近く、道中お使いいただくのにも便利です。
所在地 ：〒762-0015 香川県坂出市大屋冨町3042
支配人 ：石橋 正浩
ＵＲＬ ：https://www.qkamura.or.jp/goshiki/
◆新しい旅のスタイル‟ゼロ密のリゾート“を目指した取組み
お客様、従業員、関係者など皆様の安全・安心を第一に、‟ゼロ密のリゾート“を目指し日々取り組んでまいります。休暇村公式サイト内 特集ページ https://www.qkamura.or.jp/campaign/zero/
◆自然にときめくリゾート 休暇村
日本の景色を代表する国立公園等豊かな環境に展開するリゾートホテル。3５か所ある休暇村は、「自然にときめくリゾート」のコンセプトのもと、地元の食材を活かした料理や、地域の自然、文化、歴史とのふれあいプログラムなど、その土地ならではの魅力にふれる場を提供し、すべてのお客様に心が自然にときめくひとときをお届けします。
