～滋賀の食材を応援するお店とともに、近江牛、湖魚、近江の野菜、おうみ海老など滋賀の「食」の魅力を発信します！～
【開催期間】２月１日～２８日 【場所】大阪・京都の人気料理店
【開催期間】２月１日～２８日 【場所】大阪・京都の人気料理店
滋賀県は、京阪神エリアのみなさんに県産食材を味わっていただくためのプロモーション「おいしが うれしが 滋賀食材フェア」を本年２月１日（水）より、大阪・京都の人気料理店でスタートします。
このフェアは、滋賀県産食材の認知度向上と消費拡大を図るため、大阪・京都の飲食店において期間限定の特別メニューを提供するものです。
近江牛、湖魚、近江の野菜等、生産者がこだわりを持って育てた食材を各シェフが様々な手法を凝らしたメニューに仕立てました。
各シェフは、昨年11月～今年１月にかけ県産食材の提案会や産地訪問に参加し、生産者との対話を通じて食材の良さやストーリーを学び、メニューを考案しました。
こうして生まれたメニューは「滋賀の食材」の魅力をさらに引き出した逸品ぞろいです。
詳細は「滋賀のおいしい コレクション」（https://shigaquo.jp/topics/005501.html）をご覧ください。
<主なメニュー例>
「ゴロゴロ有機野菜の熱々フライパン バーニャカウダ」
・「近江牛のすきやき串」（手前）
・滋賀県産食材をふんだんに使用した「串カツ盛り合わせ」（奥）
「近江牛と近江野菜のグリル」
＜滋賀の食材 京阪神メニューフェア「おいしが うれしが 滋賀食材フェア」開催概要＞
【タイトル】 おいしが うれしが 滋賀食材フェア
【期 間】 2023年2月１日（水）～ 2月28日（火）
【参加店舗】 ７店舗
【使用食材】 近江牛、湖魚、近江の野菜、おうみ海老、近江鴨 等
◆店舗情報
| 実施店舗 | 特長 |
| BELLA BOCCA | 有機野菜とビオワインが自慢のイタリアン 〈阪急梅田店〉 大阪府大阪市北区芝田1-3-13 B1F |
| 王将倶楽部 | 新世界ジャンジャン横丁の将棋クラブが串かつ店としてリバイバル。極限まで軽い食感を追及し、油でもたれず身体に優しい串かつを提供。 大阪市浪速区恵美須東3-4-9 |
| 肉鍋とからあげの店 jin-儿- | 創業より受け継がれた、秘伝のダシに 新鮮な野菜と 厳選したお肉をたっぷり使ったとってもヘルシー＆スタミナ満点のおすすめ肉鍋料理のお店 大阪府寝屋川市香里北之町11-21 |
| お料理とお酒 ふくら | 日本酒に合う酒肴を中心にコースとアラカルトで季節のお料理を提供する、カウンター割烹 京都府京都市上京区上生洲町220-1 荒神口下ル クリスタルハイツ 1F |
| ブラッスリー レイファーム |
地産地消を目指した食材選び、食材の旨味を生かした調理方法、料理に合わせるお酒も豊富。 京都府長岡京市開田 1-2-5 |
| 甚九郎 | 手打ちそばと日本酒の名店 大阪府大阪市淀川区東三国 4-4-11 |
※新型コロナウイルスの感染拡大、政府または自治体からの要請等により実施内容が変更になる場合があります。
