めったに市場に出回らないため、「幻」と称されることもある鳳来牛。
指定農家で18ケ月以上飼育され、肉質等級4等以上と厳選され、
赤身、脂身ともに非常に肉質の良い特徴である最高級黒毛和牛。
そのバランスの良さが絶妙なことから
「これならあっさりと美味しく食べられる！」と
老若男女、幅広い層に支持されています。
その鳳来牛をすき焼きをはじめ、さまざまな食べ方で味わいつくすことができる
専門料理店が4月28日（金）に愛知県新城市にオープンいたします。
創業以来、愛知県新城市で愛されてきた精肉店「サカイフーズ 肉のさかい」。
現在は、3代目が日々「鳳来牛の一番うまい食べ方」とその魅力を伝えています。
その長男が“父の思いをもっと多くの人に伝えたい”と挑むのが「鳳来牛料理専門店 幻-GEN」。
ー鳳来牛を本当にうまいと思ってもらえる食べ方はすき焼き！ー
と肉のプロが断言するイチオシ看板メニュー「幻〜鳳来牛堪能コース〜」はもちろん、
他にも、いかにリーズナブルに、いかにうまさを堪能してもらうかを
工夫と趣向を凝らしてご提供。
20代オーナーならではのフレッシュな感性と、肩肘張らない空間でお迎えいたします。
新城は、山に囲まれ、清らかな川も近くを流れる自然豊かな場所。
行楽シーズンだけでなく、県内外から訪れる方も多いエリアです。
ぜひ、お越しください。
ご予約はお電話（0536-29-0395）までどうぞ。
※予約開始は4月20日ごろを予定しています。
■DINNER
・幻〜鳳来牛堪能コース〜 15,000円
・鳳来牛すき焼き 6,800円〜（使用部位による） 他
■LUNCH
・鳳来牛すき焼き御膳 3,980円
・鳳来牛(母牛)すき焼き御膳 2,980円
・幻ハンバーグ御膳（鳳来牛A-5ランク100%） 2,750円
・鳳来牛ボロネーゼパスタ（サラダ付）1,730円 他
【SHOP DATA】
店名：鳳来牛専門料理店 幻-GEN-（ほうらいぎゅう せんもんりょうりてん げん）
住所：愛知県新城市字橋向72（サカイフーズ向かい）
電話：0536-29-0395
営業時間：LUNCH 11:00～14;00
DINNER 17:00～21:00
営業日：金・土・日
URL：https://gen-shinshiro.jp/
＊完全予約制＊
