株式会社アクアイグニス淡路島（ 兵庫県淡路市、代表取締役：立花哲也・太田孝昭 ）が運営する、兵庫県淡路市の複合型天然温泉リゾート「アクアイグニス淡路島」内に、パン世界大会3位の中西智彦が手がけるベーカリー「マリアージュ ドゥ ファリーヌ 淡路島」を、2023 年7 月 22 日（土）に新たにオープンいたします。
「マリアージュ ドゥ ファリーヌ」の店舗名は直訳するとフランス語で「粉の結婚」。その名の通り、国産小麦にこだわり、粉の持つ旨みや深みを引き出すのが特徴です。統括責任者は、2020年に行われたパンの世界大会「シゲップインターナショナルベーカリーカップ」に日本代表として出場し、世界3位に入賞した経験を持つ中西智彦シェフ。淡路島店では、淡路島産の小麦や牛乳、特産物である玉ねぎなど、この土地ならではの素材を使用した美味しいパンを提供致します。
7月22日（土）のグランドオープンに先立ちまして、7月20日（木）に、メディア向けの内覧会、7月21日（金）には地元のお客様向けにプレオープンいたします。
ご多忙の折大変恐縮ではございますが、この機会にご取材の協力を賜りたく、ご案内申し上げます。
■メディア向け内覧会
日時：2023年7月20日（木）11:00～13:00（受付開始10:30～）
会場：アクアイグニス淡路島（〒656-2306兵庫県淡路市夢舞台2-28）
スケジュール：
11:00～11:30 ご挨拶・商品説明・質疑応答
11:30～13:00 ご試食・自由取材
〈出席者（予定・敬称略）〉
株式会社アクアイグニス淡路島 代表取締役 立花哲也 ／ 副社長 町井義生
マリアージュ ドゥ ファリーヌ淡路島 統括責任者 中西智彦
※大変お手数ですが、内覧会にご出席いただける場合は
7月17日（月）までにご連絡下さいますようお願い申し上げます。
ＴＥＬ：0799-73-6602 Mail：miyawaki@aquaignis-awaji.jp
（株式会社アクアイグニス淡路島 宮脇宛）
■プレオープン（地元のお客様向け）
日時：2023年7月21日（金）8:00～
※パンが無くなり次第終了
※先着100名様にミニパンをプレゼント
■グランドオープン ※通常営業
日時：2023年7月22日（土）8:00～17:00
※先着100名様にミニパンをプレゼント
～ 店舗情報 ～
マリアージュ ドゥ ファリーヌ 淡路島
所在地：〒656-2306兵庫県淡路市夢舞台2-28（アクアイグニス淡路島内）
TEL：0799-73-6591
営業時間： 8：00～17：00
定休日：年中無休（予定）
施設HP： https://www.aquaignis-awaji.jp/（アクアイグニス淡路島）
統括責任者
中西 智彦（なかにし ともひこ）
1980年、滋賀県生まれ。小学3年生から高校までを長野県で過ごし、パン職人になることを決意。埼玉県のDAISY（デイジイ）を経て、大阪府のBoulangerie Parigot（ブーランジェリー パリゴ）の安倍竜三氏に師事。現在は広島県に自身の店舗Boulangerie N（ブーランジェリー エヌ）を経営する傍ら、アクアイグニスのマリアージュ ドゥ ファリーヌ3店舗も統括する。テレビ東京「TVチャンピオン」での優勝、「モンディアル・デュ・パン」準優勝、2020年に行われたパンの世界大会「シゲップ インターナショナル ベーカリーカップ」では、日本チームとして出場し３位に入賞するなど受賞歴多数の実力者。
～おすすめパン紹介～
淡路産玉ねぎと松阪牛入りカレーパン
マリアージュ ドゥ ファリーヌ本店でも人気のカレーパン。
淡路島産の玉ねぎが入って更に美味しくなりました。
淡路島産玉ねぎコロッケサンド
淡路島産の玉ねぎを使用したコロッケを食べ応えのあるサンドイッチにしました。
淡路島牛乳の紅白食パン
淡路島牛乳を使用した食パンと、いちご食パンを組み合わせた見た目にも華やかな食パンです。
このほかにもたくさんのパンをご用意してお待ちしております。
～ 企業情報 ～
株式会社アクアイグニス淡路島
所在地：兵庫県淡路市夢舞台2-28
代表者：代表取締役 太田孝昭 / 代表取締役 立花哲也
資本金：1,000万円
https://www.aquaignis-awaji.jp/
株式会社アクアイグニス
所在地：東京都中央区京橋1-14-9 依田忠ビル7階
代表者：代表取締役 立花哲也
資本金：9,000万円
