淡路ハイウェイオアシスのメインダイニングお食事処「みけ家」より淡路島産鱧を使った季節限定メニューが登場！

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2023.07.11

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2023年7月より提供開始

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淡路島の玄関口に位置し、明石海峡大橋を眺めながら旬の食材を味わえるレストランや、特産品のショッピングを楽しめる淡路ハイウェイオアシス(運営：ユーアールエー株式会社／所在地：兵庫県淡路市岩屋)の、オアシス館2Fお食事処、メインダイニングのレストラン「みけ家」では、2023年7月より季節限定メニューを提供いたします。

■淡路島産鱧（はも）を使用した9月までの期間限定メニュー

出典:PRtimesより引用

「淡路島産鱧天重御膳」　2,500円 (税込)

淡路島仮屋漁港で、水揚げされた鱧をふんだんに使い、御膳に仕上げました。鱧天重は、珍しい赤酒を使用した

自家製のたれをかけてお召し上がりください。

■淡路島産「鱧（はも）」

出典:PRtimesより引用

鱧（はも）には、美容と健康のもとといわれるビタミンAが豊富で、皮の部分にはコンドロイチンが含まれ、肌の老化をおさえる働きがあり、夏バテにも良いとされています。

淡路島の鱧の中でも、傷が少なく金色の美しい魚体をしているものは、「べっぴん鱧」や「黄金鱧」などと呼ばれています。

関西の夏の風物詩といえば「鱧」。大阪・京都の夏には特に珍重され、「鱧祭」とも呼ばれる京都「祇園祭」や大阪「天神祭」にはなくてはならない魚として食されています。

淡路島産真蛸を使用したおすすめメニュー　「淡路島産蛸と鯛めし御膳」　 2,400円 (税込)

淡路島産の真蛸を柔らか煮と天婦羅に仕上げ、鯛は自家製の甘だれと生卵で掛け御飯にして、お召し上がりください。

【関連商品】「淡路島産蛸坪カレー」1630円（税込）

出典:PRtimesより引用

蛸坪に見たてたオリジナルの器の外に、蛸がはみ出した形で提供される衝撃的（？）な見た目のカレー。

初夏～夏が旬の淡路島の蛸は噛み応えがあり、何もつけなくても充分なおいしさです。吸盤のコリコリした食感も楽しめ、上記醤油・卵黄・カレーとの相性も最高です。

出典:PRtimesより引用

真蛸は淡路島の港で水揚げされたもののみ使用。

淡路ハイウェイオアシスのメインダイニング、レストラン「みけ家」

出典:PRtimesより引用

淡路島の旬の食材を惜しげもなく使い、和食から洋食まで揃う幅広いメニューが『みけ家』の魅力。「食材をしっかり味わえるように」という言葉通り、淡路牛や、淡路島産の鯛や鰆、期間限定の生しらすなどもたっぷりご用意。でも、お値打ちなのは、ボリュームだけではありません。季節に合わせた淡路米の炊き方、出汁の取り方などにも気を使い、丁寧な調理と工夫で、おいしさがさらに深まったひと皿と出合えます。繊細でいて豪勢なひと皿に、淡路島の旬をたっぷりと。