東京エディション虎ノ門は、31階 Lobby Bar（ロビー バー）にて、千葉県鴨川市にあるハーブ園「naeme（苗目）」のフレッシュなハーブの香りをカクテルにまとわせ、往年のディスコカクテルの“未来”をイメージしてナチュラルで心躍るカクテルに仕上げた「Visionary Disco Cocktails vol.2（ヴィジョナリー ディスコ カクテル vol.2）」を7月13日（木）より提供します。また、夏に旬を迎える最高級の国産マンゴーを使ったジューシーなかき氷やトロピカルフルーツを使ったエクレアも季節限定でお愉しみいただけます。
高層階にありながら緑が溢れ、天井まで届く窓から東京湾と東京タワーを見渡す都会の新しい社交場Lobby Barにて、是非この期間限定のメニューをご堪能ください。
〈Visionary Disco Cocktails vol.2〉
昨年に引き続き「naeme」とのコラボレーションにて生み出される、フレッシュにハーブが香る期間限定のカクテル。レモンバームやミントが香る爽やかなモヒートや、ウォームウッドを使ったダイキリなど、今年は全7種類を展開します。
タロッコモヒート 2,400円
レモンバーム、タロッコオレンジスピリッツ、ジン、ミント、シトラス
林檎とライチのマティーニ 2,400円
レモンバーベナ、カルヴァドス、リモンチェッロ、ライチ、シトラス、卵白
アーバンコスモ #2 2,300円
シナモンバジル、ウォッカ、オーガニックカルヴァドス、ブラッドオレンジ、クランベリー、シトラス
ウォームウッドのダイキリ 2,300円
ウォームウッド、ラム、トマト、シトラス
※上記記載のカクテルはメニューの一部です。
提供期間: 2023年7月13日（木）～10月31日（火）
提供時間: 【日曜～木曜】12:00 – 23:00 (LO 22:30)
【金、土、祝前日】12:00 – 23:30 (LO 23:00)
〈Summer Desserts〉
期間限定で旬のフルーツを使ったかき氷とエクレアを提供します。緑溢れる空間で、ここでしか味わえない夏のスイーツをご堪能いただけます。
夏に旬を迎える最高級の国産マンゴーを使った2種類のプレミアムなかき氷。味、香りの良いマンゴーを選りすぐり創り上げたシェフ特製のシロップ、そしてトッピングのフレッシュマンゴーでジューシーな味わいを存分にお愉しみいただけます。氷に忍ばせた、レモングラス、レモンバーム、スペアミントのハーブゼリーが爽やかさをプラスします。 シャルドネの芸術と称されるメゾンのフラッグシップであるルイナール ブラン ド ブランをふわふわの氷に仕上げ、マンゴーとともにご堪能いただくエレガントなシャンパーニュかき氷もご用意しました。
マンゴーかき氷 3,800円
フレッシュマンゴーシロップ、ハーブゼリー
シャンパーニュ マンゴーかき氷 7,500円
ルイナール ブラン ド ブラン、ハーブゼリー、フレッシュマンゴーシロップ
提供期間: 2023年7月10日（月）～9月30日（土）
提供時間: 12:00 – 17:00 (LO)
パッションのクレムーとジャスミンティーのセミフレッド、ライムでマリネしたマンゴーとパイナップルを乗せたエクレアに、マンゴーアイスを添えた夏らしい爽やかなデザートです。
トロピカルフルーツのエクレア 1,700円
ジャスミンティーセミフレッド、フレッシュマンゴー、パッションフルーツ、パイナップル、マンゴーソルベ
提供期間: 6月30日（金）～8月31日（木）
提供時間: 【日曜～木曜】12:00 – 23:00 (LO 22:00)
【金、土、祝前日】12:00 – 23:30 (LO 22:30)
（*価格は全て消費税・サービス料込となります）
場所：東京エディション虎ノ門 31階 Lobby Bar（ロビー バー）
住所：〒105-0001 東京都港区虎ノ門 4-1-1
予約：
Lobby Bar オフィシャルサイト
https://lobbybar.toranomonedition.com/
TEL. 03-5422-1630
MAIL. diningreservations.tokyo@editionhotels.com
naeme（苗目）
千葉県鴨川市を拠点に高品質で希少性の高い食材としてのハーブ・ エディブルフラワーの栽培、自生植物の採取を行っています。無農薬・無化学肥料で育てる苗目のハーブ・エディブルフラワーは、力強い味と香りが特徴。常時100種類以上の生産を行い、一流の料理人やバーテンダーから、食材としての高い評価を得ています。また、在来種や広葉樹などが茂る、自身で管理する里山から、四季を通じて自然からの恵みを採取しています。
2022年春からは鴨川市細野でプロフェッショナル向けのシェアファームを開設、ハーブや野菜の栽培サポートのほか、生産者と消費者をつなぐコミュニティの運営も行っています。
エディションホテルについて
エディションホテルは、斬新で予測不能な驚きに溢れ、ゲスト一人ひとりに合わせたユニークなホテル体験で、これまでのラグジュアリーを再定義する唯一無二のライフスタイルホテルブランドです。最高のダイニング、エンターテイメント、サービス、およびアメニティのすべてを「一つ屋根の下」で提供しながら、エディションホテルは個々に完全にユニークでその土地その時に合わせた文化的かつ社会的背景を最高の形で反映しています。
ラグジュアリーや文化に精通し、サービスに敏感なお客様にとって、エディションの体験とライフスタイルは、テイストメイキングデザインと革新性、そしてグローバル規模での卓越したサービスの、前例のない融合と完璧なバランスを提供します。
現在エディションは、世界各地で15 のホテルを運営していますが、2023年にはさらなる国際展開を計画しており、 新たに 5軒のホテルをオープンする予定があることを発表しています。ローマ、メキシコのリビエラ・マヤ・アット・カナイ、シンガポール、ジェッダを含む4つの都市にオープンを予定しており、そして東京の 2 拠点目となる銀座もオープンする予定です。これら世界各地での開業は、マリオット・インターナショナルのラグジュアリーブランドの一つである「エディション」の、力強い成長を裏付けるものとなっています。
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