【URL】信州・飯綱町やたら祭り https://www.town.iizuna.nagano.jp/docs/5423.html
■概要
□開催期間 2023年8月1日（火）から8月31日（木）まで
□開催場所 町内飲食店18店舗（やたら祭りの旗が目印です！）
ぼたんこしょうの醤油漬けをベースに、しゃきしゃき野菜の食感も楽しめるスパゲッティー。ピリ辛が夏にピッタリ！「やたら×ぼたんこしょう×ペペロンチーノ」
やたら、醤油、バター、チーズの組み合わせが絶妙トッピングのシソの香りもさわやかで好評。「やたらバター醤油ピザ」
また、「やたらを食べて夏にカツ！」ということで、やたらとカツがコラボしたメニューも登場です。
ボリュームたっぷり「やたら信州地鶏ササミカツ定食」
やたらをお肉で包みカツにした「やたらのカツCut」
◆スタンプ2個で応募できる！！やたら祭りスタンプラリー（デジタルとはがきを同時開催）
◇参加方法
１．やたら祭り参加店舗でやたらメニューを食べてスタンプ2個集める。
２．参加店舗2店舗分のスタンプを集めて、デジタルまたははがきにより応募
（店舗に置いてある応募箱へ投函）※同じお店のスタンプ2個では応募できません。
３．抽選で飯綱町の特産品が当たります！！
◇参加店舗 18店舗
■やたらの作り方
＜材料＞
なす…1/2個、きゅうり…1/2本、みょうが…1～2本、ぼたんこしょう（青とうがらし）…1本、大根のみそ漬け…20g
＜調理法＞
１．なすは細かいみじん切りにし、塩（分量外）を入れた水にさらしてあくを抜く。
２．きゅうり、みょうが、ぼたんこしょう、みそ漬けもみじん切りにする。
３．１のなすを水から上げ、水分をしぼり、2と和える。（みそ漬けのしょっぱさにより、量を加減する）お皿に盛りつけて完成。
【お問い合わせ先】
飯綱町産業観光課商工観光係
TEL：026-253-4765（平日 8:30～17:15）
e-mail：kanko@town.iizuna.nagano.jp
