本イベントは、東京都内で事業を展開する飲食店による日本の食材を生かした独自のメニューを販売し、「日本食材の素材のおいしさ」や「店の自慢の逸品」を多くの人にお届けすることで、日本の「食」の魅力の再発見、またコロナ禍を乗り越えた日本の外食産業のさらなる活性化を目的としています。
都内飲食店の出張店舗が集結する他、料理研究家やタレントをゲストにお招きし、食を楽しむステージイベントや、日本の持続可能な食に関する取り組みを学ぶ企画展など、日本全国の「食」を盛り上げるコンテンツが盛りだくさんです。
TOKYO「食」サミット 開催概要
■会期 2023年11月20日(月)、21日(火)、22日(水) 10:00～18:00 ※最終日は17:00
■会場 東京ビッグサイト 西1ホール（東京都江東区有明3-11-1）
■主催 TOKYO「食」サミット実行委員会
■後援 東京都産業労働局
■入場料 無料
■公式HP https://tokyo-food-summit.com/
【出店者募集のご案内】
47都道府県のいずれかの食材をテーマに使用し、イベント全日程にご出店いただける都内の飲食事業者を募集しています。来場者数は3日間で1万人を見込んでいます。ぜひ一緒に日本の「食」を盛り上げましょう！
形式：出張販売
出店対象：東京都内に店舗を持つ飲食事業者
出店数：42店舗 ※予定
出店料：無料
協力費：支度準備金として準備予定 ※詳しくは飲食出張店舗ご出店のご案内を参照ください。
その他：
・食材の手配や配送にかかる費用は貴店負担となります。
・条件を満たすメニューであれば品数は問いませんが、生肉の販売及びフグはお取り扱いいただけません。
・アルコール提供は可能ですが、テイクアウト用のアルコールは禁止となります。
・食材、食器類、調理器具、カトラリー類（スプーン、フォーク、箸、器等）などの衛生用品等はお持ち込みく
ださい。
・決済方法は問いません。決済に係る機材はお持ち込みください。（会場Wi-Fi設備有）
・オプション備品は有料となりますので、別途お申込みください。
・その他、参加条件や注意事項は個別にお問い合わせください。
■ご出店のメリット
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出店無料！厨房機器・設備のご用意も不要！
調理に必要な給排水設備、電気設備、冷凍冷蔵設備、電気コンロなどは主催者負担にてご用意いたします。
最低限のご用意でお気軽に出店が可能です。
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自店舗の広告掲載料 無料！
TOKYO「食」サミット広報部による、チラシ・ポスター・ホームページなどへ店舗広告を無料で掲載いただくことができます。また、会場名で配布するパンフレットへ、実店舗のホームページリンクなどをQRコードで掲載も可能です。
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貴社情報を無料でPR！
貴店の情報を消費者の方々へメール配信いたします。イベントのご案内とともに、貴店の営業情報等をダイレクトに消費者へお届けしPRいたします。
■ご出店のお申込み
お申し込みは下記のお申込みフォームよりお願いいたします。貴店のお申し込みを心よりお待ち申し上げております。お申込み期限は9月22日（金）までです。
https://tokyo-food-summit.com/
＜本件に関するお問合せ先＞
TOKYO「食」サミット実行員会事務局 food-summit2023@jtb.com
