大阪・堀江発の人気お好み焼き店『お好み たまちゃん』とライフスタイルブランドDIESELが手がける『Glorious Chain Café（グロリアスチェーンカフェ）』のコラボレーションメニューとして京都の肉宝と呼ばれる貴重な*平井牛のハラミを使用した『黒毛和牛ハラミと淡路島玉ねぎの特製そばめし』が登場します。
飲食店を数多く手掛けてきた『たまちゃん』こと玉井哲雄氏が2008年に7坪という小さな店舗でスタートした「お好み たまちゃん」は現在百貨店など3店舗を展開する人気お好み焼き店。大阪の日常の味を楽しめるソウルフルなお店として知られています。
今回は本店である『お好み たまちゃん viva!』でも人気の「そばめし」をスペシャルにアレンジ。
関西風の甘めのたまちゃん特製のタレと*油かすを加えて炒めた「そばめし」の上にふわふわ卵をのせ、肉厚な平井牛のハラミと甘みのある淡路島玉ねぎの鉄板焼きをトッピング。最後にもう一度特製のタレをひとまわし。
全体を一緒に頬張るとガツンとした和牛ハラミを卵がやさしく包みこみ、「そばめし」の香ばしさと一緒にコクと旨味が口いっぱいに広がります。脇に添えられた切干大根のキムチは『お好み たまちゃん』らしさが詰まった味わいで箸休めにも最適。
食べ応え満点のランチとしても、夜はビールのお供としてもオススメのこの一皿を、ぜひお試しください。
*平井牛とは京都丹波牧場で育てられたブランド牛。数々の賞を受賞し「肉宝」と称されている。
*油かすとは牛の小腸をじっくりと油で揚げた大阪のソウルフード。
GLORIOUS CHAIN CAFÉ X お好み たまちゃん コラボメニュー
期間 : 2023年11月14日（火）～12月15日（金）
店 舗 : グロリアスチェーンカフェ渋谷、
グロリアスチェーンカフェ横浜ベイサイド
メニュー名 : 黒毛和牛ハラミと淡路島玉ねぎの特製そばめし ¥1,850（税込）
＜店舗情報＞
グロリアスチェーンカフェ渋谷
住所：東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocoti 1F
TEL：03-3409-5670
営業時間：11:30～22:00 (L.O.21:00) 不定休
グロリアスチェーンカフェ横浜ベイサイド
住所：神奈川県横浜市金沢区白帆5-2 三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド Aブロック 1F
TEL：045-367-9750
営業時間：10:00～20:00 (L.O.19:00) 不定休
特設ページはこちら https://www.diesel.co.jp/ja/news/gcc-okonomi-tamachan-20231114/
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