佐賀のうなぎ屋さん｜味彩あらい（あじさい あらい）
味彩あらいは隠れ家風のお店で、田んぼやクリークなどに囲まれた、四季折々の自然を眺めながら創作和食が楽しめます。
器はすべて有田焼を使用し、炭は備長炭を使うなど、こだわりがたっぷり詰まっています。
人気メニューは「うなぎご膳」と「佐嘉まぶし」。
活きうなぎを仕入れ、備長炭を使ってパリッと香ばしく焼き上げたうなぎは絶品♡
特に佐嘉まぶしは、
①そのまま
②薬味を合わせて
③出汁茶漬けにして
と、3段階で楽しめます♡
うなぎとタレのバランスも絶妙で大満足の一品です！
落ち着いた和風の店内は家族と来てもいいですし、デートにもぴったりのお店。
せっかくのお出かけなんですから、味彩あらいでゆっくりと本格うなぎ料理を堪能しませんか？♡
佐賀のうなぎ屋さん｜丸安（まるやす）
丸安は背振山を望む自然豊かな地域、吉野ヶ里町にお店があります。
その地形を活かし、お店では背振山系の天然地下水を使って調理。
うなぎの泥や臭みを抜くための「打たせ水」にも使われています。
そのため、丸安のうなぎは「臭みがまったくと言っていいほど無い」と評判なんです！
うなぎは、宮崎と鹿児島産の活鰻（かつまん）を使用。
身が厚く、脂の乗った活鰻を手早く捌き焼き上げる「腹開き蒸しな地焼き」で調理されます。
皮面はカリッと香ばしく、中の身はふわっと仕上がり、旨みを逃がすことなく活かせる調理法です。
そんな旨みの詰まったうなぎを、秘伝のタレに浸けながら焼く！
そのため、タレにもうなぎの旨みが凝縮され、先代から伝わる甘すぎないバランスの良いタレを注ぎ足しながら作られる秘伝のタレは、うなぎとご飯との相性が抜群♡
他にも、様々な調理法のうなぎ料理もあるので、お二人でシェアしながら食べるのもいいかもしれません♡
佐賀のうなぎ屋さん｜まとめ
いかがでしたでしょうか？
佐賀でおすすめしたいうなぎ屋さんを紹介しました！
うなぎは夏バテ対策にぴったりの料理です。
この厳しい夏の暑さを、楽しく美味しく乗り越えちゃいましょう♡（笑）
そのためのお手伝いができたのなら幸いです。
