- 目次
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- 都内のクロワッサン①plat(三軒茶屋)
- 都内のクロワッサン②Curly's Croissant TOKYO BAKE STAND(丸の内)
- 都内のクロワッサン③エシレ・メゾン デュ ブール(丸の内)
- 都内のクロワッサン④メゾンランドゥメンヌ(都内に4店舗)
- 都内のクロワッサン⑤ゴントランシェリエ(都内に3店舗)
- 都内のクロワッサン⑥MIGNON(池袋・新宿)
- 都内のクロワッサン⑦BOUL'ANGE(都内に6店舗)
- 都内のクロワッサン⑧久が原 高級角食三日月 村井(久が原)
- 都内のクロワッサン⑨カフェベーカリー PLUME(青梅)
- 都内のクロワッサン⑩クロワッサン専門店クロッジュ!(町田)
- こだわりのクロワッサンを楽しもう!
都内のクロワッサン③エシレ・メゾン デュ ブール(丸の内)
「エシレ・メゾン デュ ブール」は、フランス産A.O.P.認定の発酵バター“エシレ”のお店。
さまざまなエシレバターを使った商品が売られていますが、エシレバターを使ったクロワッサンも人気商品のひとつです!
クロワッサンは3種類ありますが、おすすめは「クロワッサン・エシレ 50%ブール(ドゥミ・セル)」。
エシレバターを原材料の50%も使った、贅沢なクロワッサンです◎
都内のクロワッサン④メゾンランドゥメンヌ(都内に4店舗)
「メゾンランドゥメンヌ」は、パリから上陸したパン屋さん。
東京都内には麻布台のほかに、赤坂・恵比寿・新宿と、全4店舗あります!
メゾンランドゥメンヌの看板メニューである「クロワッサンフランセ」は、フランス産A.O.P.認定の発酵バター“モンテギュバター”を使用。
国産の発酵バターを使った「クロワッサンジャポネ」と食べ比べしてみるのもおすすめです◎
都内のクロワッサン⑤ゴントランシェリエ(都内に3店舗)
クロワッサンの本場、フランス・パリの味を楽しめる「ゴントランシェリエ」。
2017年に惜しまれながら日本を撤退したゴントランシェリエですが、2021年に東京に再上陸して以来、本場の味を手軽に楽しめると人気を博しています◎
看板メニューのクロワッサンは、日本再上陸のためにレシピをリニューアル!
オリジナル配合の粉と、イズニーの発酵バターを使用し、外はザクッと中はモチっと食感で、バターの濃厚な香りが香ります。
都内のクロワッサン⑥