Dressy読者の皆さま、こんにちは♡
結婚式準備でかかせないウェディングケーキ選び！
近年ではお写真や演出の主役になることも多いので、
特にこだわりたい方もいらっしゃいますよね♡
けれどどんなウエディングケーキにしようか考えた時に、
webやInstagramでアイデアや情報が多すぎて
「結局どうしよう？」と悩んでしまう方も多いのでは？＞＜
今回はそんなDressy読者の皆さまに、
ウェディングケーキの歴史や種類、オーダーの方法等をお届け！
ウェディングケーキの基本をふまえた上で
来年2020年のトレンドアイデアや、
ケーキを使用した具体的な演出などもご紹介いたします◎
ぜひ最後まで読んで、
どんなケーキを選ぶか参考にしてくださいね！
ウェディングケーキの基本を知ろう！
ウェディングケーキとは？
そもそもウェディングケーキとはどんなものなのでしょうか？
昔の時代では、お砂糖をふんだんに使うウエディングケーキは、
存在自体が豊かさや繁栄の象徴として扱われており、
この幸せをみんなで分かちおうという由来でゲストに振るわれるものでした。
由来だけでもとっても素敵なアイテムですよね！
一昔前までは円柱型のケーキを3段重ねた背の高いケーキが人気でしたが
近年ではケーキカット後に行う「ファーストバイト」や「ケーキサーブ」などの演出をスムーズに行うため、切り分けやすい長方形型で高さも控えめなケーキを選ぶ新郎新婦が増えています。
ウェディングケーキの種類は大きく「４つ」
ウエディングケーキには大きく4つの種類があります！
会場の雰囲気やテーマ、叶えたい演出によって
おすすめの種類、求められる種類が変わってきますので、
基本的な種類だけをしっかりおさえておりましょう◎
①生ケーキ（フレッシュケーキ）
よく見る一般的なウェディングケーキが生ケーキ♡
まるごと食べることができるのが最大の特徴で、
ケーキカットの演出後に、「幸せのおすそわけ」として
ゲストへそのまま振舞う演出は今も根強い人気！
基本はスポンジやパイ生地を土台にして、
フルーツや生クリーム、砂糖菓子などで
デコレーションすることが多いです◎
長方形などの形をしているものが多く、
上にメッセージが書いたり、絵などを書かれたりと
ある程度自由にアートを楽しむことができます♡
長持ちさせる予定がなく、ケーキの形を複雑にしない場合は、
多くのゲストと楽しめる生ケーキがおすすめです！
他にも近年人気のカラードリップケーキや、
ネイキッドケーキなど様々な種類があるので、
自分たちの結婚式のテーマに合わせて
自由に選ぶことを楽しんでくださいね♡
②イミテーションケーキ
世間では生ケーキが主流になりつつありますが、
実は根強い人気があるのがこのイミテーションケーキ。
イミテーションケーキとは、
ウェディングケーキのレプリカのことを指し、
いわゆる偽物のケーキのこと！
ケーキ入刀など演出用に作られるケーキなので、
セレモニーケーキと呼ばれることも。
ケーキ本体は発泡スチロールでできているのが一般的で、
ケーキ入刀の部分だけ本物のスポンジや生クリームで
ナイフが刺せるように作られているんです◎
基本的には会場で用意されたラインナップから
好きなものを選んでレンタルするのが基本ですが、
もちろんオーダーメイドも可能！
ナマモノよりも細かいデザインを再現しやすいので、
繊細な表現を叶えたい場合はあえて
イミテーションケーキにするものありですね✧
そしてイミテーションケーキの最大の特徴は、
そのリーズナブルさにあります！！
生ケーキと違って食べることはできませんが
とても安い予算でつくることが可能なので、
予算を抑えたい花嫁さまにもおすすめしたいケーキです♡
③シュガーケーキ
少し聞き慣れない方も多いかもしれませんが、
海外ではかなりポピュラーなのが
このシュガーケーキなんです！
ドライフルーツ中心に作ったケーキを
シュガーペーストで固くコーティングしたもので、
生ケーキより日持ちするのが特徴です。
なんと湿気をあたえなければ、
100年近く楽しめるんですって！！
当日その場でゲストに食べてもらうのではなく
カットしてゲストに持ち帰ってもらったり、
招待できなかったゲストへの贈り物として
プレゼントすることもあるんですよ♡
19世紀イギリスのヴィクトリア女王の時代から
特別な日の為のケーキとして作られるシュガーケーキは、
伝統的なウエディングケーキとして
歴史があるところもロマンチックですよね♡
あのダイアナ元妃のウェデイングケーキも、
このシュガーケーキが使用されたんですって！
④クロカンブッシュ
とにかくお洒落でかわいい見た目で
近年大注目なのが、クロカンブッシュ♡
小さなシュークリームを高く積みあげて、
そこへ煮詰めた飴やカラメルで
コーティングして作られています。
発祥の地フランスでは門出の祝い菓子として、
まさにウエディングケーキの定番◎
高さが高いほど結婚後の生活が豊かになると言われていて、
欧米では子孫繁栄の意味も込められているそう✧
ケーキ入刀の演出のかわりに、
シューを取って食べさせあう演出も人気です◎
▽ウェディングケーキにまつわる演出もCheck！
[定番]ウェディングケーキのアイデア
2020年はどんなウェディングケーキがトレンド？
Instagramで花嫁さまの実例を参考にしながら、
まずは定番の５種類をご紹介！
王道デザインから、アレンジ方法なども合わせてCheckしましょ♡
1.ネイキッドケーキ
ネイキッドケーキは一般的なウェディングケーキと違い、
表面に全てクリームを塗らずに
スポンジ部分が見えてデコレーションされたもの♡
シンプルなテイストのウエディングケーキなので、
特にナチュラルウェディングを挙げる花嫁さまに
とってもおすすめな種類なんです◎
また、スポンジがうっすら見える程度に
クリームで覆った“セミネイキッドケーキ”も
また雰囲気が変わって素敵なんですよ♡
２.柑橘系ケーキ
ウェディングケーキのこってりさをなくし、
爽やかなテイストが叶うのが柑橘系ケーキ♡
イエローやオレンジのビタミンカラーに彩られ、
結婚式もよりフレッシュな印象に◎
会場全体を明るい雰囲気にしてくれます！
サマーウェディングや海辺などリゾートテーマで
特に人気を誇っていますが、
実はハーブなどのグリーン系にも相性がよく、
ボタニカルウェディングにもぴったり♡
３.カラードリップケーキ
お洒落でかわいらしい演出をふくめて、
近年選ばれる花嫁さまも多いカラードリップケーキ♡
新郎新婦さまのおふたりでケーキにソースをかけ、
ウェディングケーキを完成させます！
ソースをかける前とかけた後で
ウェディングケーキのデザインや雰囲気がガラッと変わるので、
１つで２回楽しめるのもなんとなくお得感がありますよね♡
「どんなソースをかけるか」も楽しいポイント◎
キャラメルソースやメイプルシロップ、
チョコレートソースなどが一般的です。
ピンとくるソースがない…なんて花嫁さまは
オリジナルでシロップを作ってもらうのもおすすめ！
甘いシロップに食紅などで色をつければ、
色や濃さも自由自在なのでより個性的に♪
４.フルーツシャワーケーキ
見た目のインパクトは１番抜群！！
どばっとフルーツがあふれるような
フルーツシャワーケーキは、
近年Instagramなどで投稿する花嫁さまが多く
人気が広がっていったケーキの１つです♡
まるでシャワーのように
上から下にフルーツが流れている様子から、
《溢れる甘い幸せ》を表現した
ウェディングケーキとしても大人気なんです◎
イチゴのケーキはゲストからの人気も高く
本格派のカップルにおすすめですし、
ベリーやマスカットなどのフルーツを使っても
ゲストの印象に残りやすくて素敵ですね♡
５.フルーツ断面ケーキ
フルーツ断面ケーキも、近年定番になってきた種類！
薄めに輪切りスライスした様々なフルーツを
ケーキの表面にデコレーションしたものです。
カラフルでポップなその見た目は、
ゲストの目を引くこと間違いなしですよね◎
使用するフルーツによっても印象が左右されるので、
華やかにしたり爽やかにしたり自由に楽しめますよ♡
お花との相性もとても良いデザインで、
近年はフルーツの代わりにエディブルフラワーを使用する
“押し花ケーキ”もトレンドになっています❀
[個性派]ウェディングケーキのアイデア６選
定番の次は、個性派なケーキをご紹介！
誰ともかぶりたくないけれど
なかなかデザインを思いつかない花嫁さまに、
ぜひ参考にしていただきたい実例アイデアです◎
１.ブックケーキ
まるで本のようなブックタイプのケーキ！
土台もページが重なり横縞も入っていて、
本当に本を開いているようでかわいいんです♡
テーマによって、様々なアレンジが可能なところも魅力◎
例えば上のお写真のように、
音楽が趣味のおふたりなら楽譜風にするのも
おふたりらしさが出て素敵ですよね♡
２.リボンケーキ
とにかくキュートに飾りたい花嫁さまには
このリボンケーキがおすすめです♡♡
大きなリボンを乗せたウェディングケーキは
まるで大きなプレゼント箱のようで、
ゲストも思わず笑顔になってしまいそう…♪
そしてリボンモチーフは、可愛いだけではありません！
「結びつける」「約束」「絆」などの意味があるので、
大切な人・家族・友人・職場の方…など
心の結びつきを深めてくれるといわれますよ◎
食べられる素材で作るリボンはもちろん
実際のチュールなどでリボンを作って飾るのも、
またおしゃれな印象になるのでおすすめです♡
３.フラワーケーキ
フラワーケーキ、押し花ケーキは、
【エディブルフラワー】を使ったケーキ❀
フルーツを使用したときとはまた違う、
カラフルなウエディングケーキに仕上がります♡
エディブルフラワーとは観賞用の花で
毒性が無く、生でも食べられるお花のこと。
パンジーやマリーゴールド、ミモザのお花が代表的ですが、
バラ、バベーナ、カーネーションなどいろいろな種類があります＊
季節のお花を使ったり、好きなお花を使ったり、
お花好きの花嫁さまだったら外せないケーキですよね！
ご自分のブーケと同じお花を使うのも
ロマンチックに仕上がりそうです❀
【IGで見つけた♡】次に流行るのは【押し花ケーキ】で間違いなし☆ナチュラルウエディングに合う押し花ウエディングケーキに注目！
４.ドーナツケーキ
ウェディングケーキと聞いて
真っ先にドーナツを思い浮かべる人は
あまりいないかもしれませんが、
近年海外では『ドーナツタワー』を取りいれる花嫁さまが多く、
それが日本でも少しずつ注目されつつあるんです！
ドーナツはケーキと比べると食べやすく
切り分ける必要もないので、
実は…パーティーには持ってこいのお手軽スイーツなんです！＊
しかも低コストなのも嬉しいポイント！
カジュアルでゲストにも馴染みの深いスイーツなので
みんなで楽しめることもおすすめポイントです◎
５.キャラクターケーキ
キャラクターをモチーフにした
ウェディングケーキは2020年も大人気の予感！
Instagramでも多く投稿されているので、
憧れを持つ花嫁さまも多いのではないでしょうか？♡
理想のウェディングケーキを叶えるためには、
やはりプロのパティシエさんにオーダーする形になります。
理想とするケーキの再現度を高くするためには、
参考のお写真やイラストなどをできる限り用意して
パティシエさんにしっかりと理想を伝えることが大切◎
もちろん、クオリティ高く…と構えなくても大丈夫！
キャラクターモチーフのケーキトッパーや、
クッキーなどをデコレーションするだけでも
簡単にかわいらしいキャラクターケーキにできます◎
おふたりが大好きなものをいっぱい詰め込んだ
世界に1つだけのウェディングケーキに
一層幸せなきもちになれそう♡
理想のウェディングケーキを求めて♡
ウェディングケーキの基本や種類から、
2020年も注目を集めそうなウェディングケーキを
一気にご紹介させていただきました♡
いかがでしたでしょうか？
デザイン重視のウェディングケーキが多いので、
思わず「食べるのがもったいない〜！！」なんて思ってしまいそう！♡
来年もたくさん素敵なウェディングケーキを目にすることができそうですね✧
今回ご紹介した内容を参考に、おふたりにとって
理想のウェディングケーキが見つかりますように…♪
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