※愛知県に住んでいる方・愛知県でお正月過ごされる方必見
名鉄百貨店
名鉄グループの流通業の中核会社が作る名鉄オリジナルおせちです。
1万円~10万円以上する様々なおせちを購入することできます。
発送可能地域が限られているのは残念です。
ぜひ愛知県に足を運ぶことできる方は、名鉄百貨店のおせちを購入してみてはどうですか??
数多く種類の中から1点紹介します。
★めいてつ特選 ナナちゃんおせち七段重
100セット限定おせちです。
名古屋のシンボルナナちゃんのプリントされたオリジナルティ溢れる重箱に入ったおせちになっています。
◆57品目
◆お重:サイズ＝15.2×15.2×高さ3.6cm
◆3〜4人用
◆3万円(送料無料)
◆12月20日(月)まで名鉄百貨店公式ホームページから注文できる
◆12月31日指定時間に名鉄百貨店名古屋本店・一宮店で受け取り又は、愛知県内であれば配達可能
◆URL:https://www.e-meitetsu.com/mds/event/2022osechi/
レシピ紹介
現在おせち料理は購入するのがトレンドとなっていますが、大切な人に手料理を披露してはどうですか??
愛知郷土料理でもあり、家庭おせちに入れる方が多い「煮酢和え」「ハゼ佃煮」レシピを紹介します!!
~煮酢和え~
煮酢和えは、愛知県の尾張や西三河地方でお正月などの行事食として食べられている郷土料理です。
シャキシャキした歯ごたえとさっぱりした味がおいしい和え物です。
★材料(4人前)
だいこん 1/3本
にんじん 1/3本
れんこん 1/3本
油揚げ 1枚
Aだし汁 200ml
A砂糖 大さじ5
Aみりん 大さじ2
Aしょうゆ 大さじ1/2
A塩 小さじ1/2
酢 75ml
★作り方
1．だいこんとにんじんは4cmの長さの短冊切り、れんこんは2mmの厚さのいちょう切りにする。油揚げはさっとゆでて油抜きをして、細切りにする。
2．鍋にAと1を入れて、5分ほど炒り煮し、火を止めて酢を加えて和え混ぜる。
(野菜のシャキシャキ感を残すために加熱しすぎないようにする)
出典先:愛知のしろしょうゆ
~はぜの佃煮~
伊勢・三河湾の沿岸地域では9月から11月ごろの秋がはぜ釣りのシーズンです。
「はぜ佃煮」は、おせち料理に欠かせない一品です。はぜの顔が翁に似ていることから寿命意味があると言われています。
★材料(4人前)
海ハゼ 200g
A水 200ml
A酒 50ml
Aみりん50ml
Aたまり醤油 50ml
A 砂糖 大さじ3
★作り方
1 海はぜのうろこをとり、口から竹串でエラを両側から挟む形で奥まで入れ、グルグル回しながらエラと内臓を引っ張り出す。
素早く塩水で洗ってぬめりと汚れ を除き、水気を拭く。
2 1をバットに並べ、ラップをせずに冷蔵庫に入れて半日ほど乾燥させる。
3 2を魚焼きグリルで白焼きにする。
4 再度ラップをせずに冷蔵庫に入れ、一晩乾燥させる。
5 鍋にAを入れ、4を並べて落し蓋をし、弱火で煮汁がなくなるまで煮詰める。
出典先:農林水産省「うちの郷土料理」
愛知名物おせち料理いかがでしたか??
気になるおせち料理ありましたか??
まだ注文可能なおせち料理ばかりなので、ぜひ注文してみて下さいね♡
お正月美味しいものをたくさん食べて、2022年も素敵な年を過ごしていきましょう。
