【岡山 名物】岡山ならではの食を楽しみたい！名物グルメ7選

津山ホルモンうどん

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津山市を代表するＢ級グルメのホルモンうどんは、鉄板で焼いたうどんなのですが、豚肉ではなくホルモンが使われています。プリップリのホルモンと濃厚なソースが絡み合った味は、きっと病みつきになるはず♡

津山には食肉処理センターがあることから、新鮮なホルモンを使った料理が楽しまれるようになり、特に評判だったのがホルモンうどんでした。現在では、津山を中心にホルモンうどんを提供しているお店が数多くあり、市民だけに限らず県内・県外の方も津山に食べに訪れている人気のB級ぐるめです☆*

お好み焼き よしむら

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津山に数多くあるホルモンうどんのお店から、今回はホルモンうどんをオムレツ風にしたオリジナルのメニューが人気の「お好み焼き よしむら」をご紹介します*＊ホルモンうどんに使われているのは自家製の味噌だれ。ホルモンの甘みと味噌の風味が相性ぴったりで、普通に食べてもすごく美味しいです。

しかし、「お好み焼き よしむら」に行くなら、ぜひ食べて欲しいのがオリジナルの「ホルうどんオムレツ」です。ゴマ醤油をベースにマイルドな味わいに仕上げたホルモンうどんには、ふわふわのオムレツが包まれています。