【岡山 名物】岡山ならではの食を楽しみたい！名物グルメ7選

ばら寿司

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ままかりやさわらなどの瀬戸内海の幸をふんだんに散らしたばら寿司は、岡山の郷土料理のひとつ。いくつもの具材を飾るので、見た目が華やかで、岡山の祝いの席には欠かせない一品となっています*ばら寿司は、もともと家庭料理で作られていて、旬の食材を使うので、その時々で具材が変わったり、作り手によって味付けが異なるのも楽しめるのも嬉しいポイントですよ。

ままかり寿司

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ままかりは、岡山を代表する魚で、昔から料理に使われていました。実はサッパと呼ばれる魚ですが、岡山では「ままかり」として知られています。これは「ご飯が足りないため隣の家からママ（ご飯）を借りてまで食べたい美味しさ」ということが由来しているのだとか☆

そんなままかりの定番料理で人気なのが、ままかり寿司です。ままかりを2枚おろしにして、お寿司にしています。昔から家庭でも食べられ続けてきたことから、「郷土料理百選」にも選ばれているんですよ*

吾妻寿司 岡山駅店

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ばら鮨とままかり寿司が食べられるのが、岡山直結のさんすて岡山の2階に出店している「吾妻寿司 岡山駅店」。吾妻寿司は、明治45年創業後100年以上にわたって岡山県でお寿司屋を営んでいます。店内飲食はもちろん、持ち帰りもできるので、お土産にも◎。ちなみに、ままかり料理以外にも、岡山で人気のさわら料理も提供されています。