サンクトガーレンの樽生ビール20種類と石窯ピザが楽しめる、サンクトガーレン タップルーム（本厚木駅ビル 本厚木ミロード② １階／オーナー 岩本伸久）では2023年1月27日（金）から2月5日（日）の期間限定で「恵方巻ピザ」を販売致します。
ロール状のピザ“ロトリーノ”を恵方巻風にアレンジしたメニューです。
石臼挽き小麦を使用した当店オリジナル生地は、海苔をイメージして無糖ブラックココアで黒く色付け。ご注文を頂いてから1枚1枚伸ばして成型します。
恵方巻ピザ断面。中にはモッツアレラチーズとロングソーセージ
モッツアレラチーズ、ザワークラウト、長さ約20cmのソーセージを丸ごと1本包み、店内の石窯へ。450度で90秒、石窯ならではの高温で一気に焼くことで表面はパリッと中はモチモチ。ビールのおつまみに最適です。
通常メニューのピザとほぼ同じサイズの生地を使用しているため、お食事としての食べ応えも十分です。
今年の恵方、南南東を向いて丸かぶり（オーナーの岩本）
- 恵方巻ピザ販売概要
【販売期間】 2023年1月27日（金）～2月5日(日)
【販売場所】 サンクトガーレン タップルーム
神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード② 1階／小田急線本厚木駅北口すぐ
【販売価格】 980円（店内飲食税込 1,078円／テイクアウト税込 1,058円 袋代別途）
- サンクトガーレン タップルームについて
タップ(TAP)とはビール注ぎ口のことで、タップルームはビール専門バーのことです。サンクトガーレン タップルームは神奈川県央エリア最多の20タップを設備しており、20種類のビールを提供中です。
このタップルームの最大の特徴は、20種類のビール全てをサンクトガーレン1社が製造しているという点にあります。
ペールエールやIPAといった王道のスタイルから、湘南ゴールドオレンジやリンゴなどの規格外果実を活用したフルーツビール、乳酸菌を活用した酸っぱいビール、バニラチョコのような味わいの黒ビール、通常の2倍のアルコール度数をもつハイアルコールビールなど、1社でこれだけの種類が揃うビール会社は他に類を見ません。
【住所】神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード② 1階（本厚木駅北口すぐ）
【電話番号】 046-230-7017
【営業時間】月 12:00～22:00／火～金 12:00～23:00／土 11:00～23:00／日 11:00～22:00
※ラストオーダー フード 1時間前、ビール30分前。
【公式サイト】https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/
- サンクトガーレンについて
https://www.sanktgallenbrewery.com/
日本で地ビールが解禁する以前より、アメリカで小規模ビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”です。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり、日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じました。そのため業界内では「地ビール0号」と呼ばれています。
サンクトガーレンが造るビールは、大手で主流の“ラガー”とは製法も味わいも対極の“エール”一貫主義。国内外のコンテストで数々の受賞を誇ります。そんな王道ビールの他、一升瓶ビール、バレンタイン限定チョコビール、高アルコールで長期熟成が出来る麦のワインなど数々の個性的なビールを製造販売しクラフトビールの魅力を広く発信しています。
サンクトガーレンはスイスの地名。
そこにあるサンクトガーレン修道院は世界で初めて醸造免許を取得した場所。
その原点を引く継ぐべく「サンクトガーレン」とブランド名に冠しています。
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