本プランのお食事は、厚生労働省が主催する令和四年度『卓越した技能者表彰「現代の名工」』の日本料理調理人部門に選ばれたホテルアンビエント安曇野料理長の正木裕治が、ホテル開業30周年の感謝を込めてご用意する特別な期間限定メニューです。
また、通常料金から10％割引をさせていただき、全国旅行支援との併用で最大30％分お得にご宿泊いただけるプランとなります。
現代の名工が手掛けるここでしか味わえない珠玉の会席料理をぜひ、ご堪能くださいませ。
| 【お品書き】 ○食前酒 自家製果実酒 ○前菜 旬菜盛合せ ○椀物 季節の御椀 ○造里２品（信州サーモン他3種盛り、厳選馬刺し） ○炊合せ 季節の煮物 ○焼物 宝楽焼 岩魚塩焼き 伊勢海老 ○強肴 黒毛和牛石焼き 本山葵 ○才巻海老と旬野菜天婦羅 ○食事 信州サーモン炙り鱒子ご飯または冷蕎麦とろろ 香の物４種 ○水菓子季節に熟すもの ※仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。 |
焼物 宝楽焼 岩魚塩焼き 伊勢海老（3人前）
強肴 黒毛和牛石焼き 本山葵
【正木裕治（マサキ ヒロハル）プロフィール】
1966年生まれ、和歌山県出身。
関西の料亭や老舗ホテル・旅館にて修行を積んだ後、2004年1月にホテルアンビエント安曇野に入社。同ホテル料理長に就任、現在に至る。
■主な受賞歴
2010年 松本広域調理師会技能功労
2013年 社団法人 日本技能調理士協会 会長表彰
2013年 長野県調理師会技能功労
2013年 調理師法施行55周年記念全国大会会長表彰
2016年 長野県調理師会調理優良技能指導員 感謝状
2017年 厚生労働大臣表彰 受賞
■主な所属業界団体等
内閣府認可一般社団法人日本技能調理士協会 理事
国家試験日本料理中央試験委員
ハラール研修有識者会議委員
長野県日本調理技能士会 安曇野支部長 理事
長野県調理師会松本広域支部 副会長 技術部長
長野県安曇野調理師会 副会長 技術部長 技能指導員
松本調理師製菓師専門学校 日本料理特別講師
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https://bit.ly/3HJYsq8
■セラヴィリゾート泉郷について
日本各地でリゾート宿泊施設を運営するセラヴィリゾート泉郷。
11か所の地域でホテル・コテージ・愛犬リゾート施設を展開しております。
八ヶ岳を中心とするエリアでは、東京ドーム21個分の敷地で多様なコテージ群を展開。
半世紀に渡り、貸別荘事業を行ってきております。
愛犬リゾートについては総客室数国内No.1。（※各社公式HPより客室数を集計 2022年4月自社調べ）
「Wan’s Resort」・「わんわんパラダイス」の2ブランドを展開しております。
もっと多くのお客様にリゾートを身近に感じていただくために、様々なサービスをご用意いたします。
大切なご家族とのご旅行のワンシーンにぜひ弊社をご利用くださいませ。
皆様のお越しをお待ち申し上げております。
