鯛だしらーめん 酔月
佐賀県唯一の鯛だしラーメン専門店が、鯛だしらーめん酔月です！
佐賀では珍しい、鯛だし醤油ベースのラーメン。
魚好きの店主が作った鯛だしらーめんは絶品♡
もともと、魚メインの居酒屋さんで、
ランチの時間帯を利用してラーメンを提供していたのが鯛だしらーめん酔月の始まり。
鯛のアラを丁寧に処理をし、弱火でじっくりと煮出した鯛だしをベースに、
・かつお
・うるめいわし
・鯖
・日高昆布
を加え味に深みをプラス！
そこに、佐賀県産の濃口醬油と出汁醤油を合わせたタレが、
魚介ダシをぎゅっと引き締め甘めのスープに仕上がっています。
麺はモチモチで、スープと絡みやすいウェーブ麺を使用。
飲み会後の締めのラーメンに食べたくなるくらい上品な味わいです♡
中でも、おすすめしたいメニューが「鯛だし醤油らぁめんとミニ海鮮丼」！
お昼限定のメニューなのですが、
ミニ海鮮丼にラーメンのスープをかけて鯛茶漬け風にして食べるのがおすすめ。
海鮮と鯛だしのきいたスープがよく合う♡
ラーメンを食べた後でも、ペロッと食べれてしまします。
ぜひ、一度ランチの時間を狙って食べてみてください！
麺や TAO~道~
麺やTAOは、麹を使ったラーメンが食べられるお店です。
ラーメン業界でも驚きを隠せないほど独創的なラーメンで、
厳選された鹿児島県産の高級麹と純豚骨で作られた本格豚骨ラーメンです。
見た目はこってり本格豚骨ラーメンなのですが、
麹を加えたオリジナルスープはクリーミーで味はあっさりとした味わい。
豚骨ラーメン好きには「少し味が薄い」と、感じてしまう仕上がりになっています。
口コミでは「女性や、子ども、年配の方にも食べやすい豚骨ラーメン」という
声も見られ、癖の少ない食べやすい豚骨ラーメンです！
他にも、麹だけで味付けされたチャーハンや、極旨卵かけごはんも絶品で大好評♡
少しマニアックな豚骨ラーメンを食べてみたい方は、ぜひ一度足を運んでみてください！
らぁ麺 むらまさ
らぁ麺むらまさは、ご当地ラーメン創生計画第三弾として誕生したお店です。
お店をプロデュースしたのは、ラーメンの鬼と言われた佐野実さん。
「九州は豚骨ラーメン」というイメージが強いなか、塩ラーメンが自慢のお店です。
一番のこだわりポイントは「塩」。
玄界灘から採れた「一の塩」を使用し、ほのかな甘みと奥行のあるうま味が特徴的な塩で、
味・成分とも文句のつけようがないと佐野実も大絶賛された塩を使っています。
他にも、豚をメインに
・佐賀産みつせとり
・トビウオ（アゴだし）
・昆布
など、動物系スープと魚介系の食材をブレンドしたスープは、
優しくあっさりとしていながらコクがあり味わい深いラーメンに仕上がっています♡
ラーメンの上にのっている具材は、とてもシンプルな盛り付けです。
スープの邪魔をしないように、国産豚肩ロースを使ったチャーシュー、メンマ、青ネギのみ。
それほどまでにスープに自信のあるラーメン屋さんです！
豚骨ラーメンの本場で、ラーメンの匠渾身の塩ラーメンを食べてみませんか？
まとめ
いかがでしたでしょうか？
佐賀県にある、おすすめしたラーメン屋さん8選を紹介しました。
佐賀県内には、もっとたくさんのラーメン屋があります。
本当は美味しいお店がたくさんありますが、
今回は厳選して8店舗をピックアップ！
好みのラーメン屋さんが見つかるまで、
ラーメンの食べ歩きデートなんていかがですか？♡
もし、ラーメンの食べ歩きデートの参考になれば幸いです。
