【長崎の結婚式では普通!?】料理に「ぜんざい」が出てきます♡

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長崎で結婚式をあげることになって、料理のメニューについてお悩みではないですか? この記事では、長崎の結婚式コースや独特のメニュー紹介と無料で試食できる情報を紹介します。
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長崎で結婚式を行う場合、乾杯の前に「お吸い物」がでてくるんです。

結婚式をあげることになったけど、こんなお悩み抱えていませんか?

・結婚式のメニューってどんなのがあるのかな?
・長崎の結婚式メニューについて知りたい
・料理を味見してみたいかも

この記事では、長崎の結婚式コースや独特のメニューについて紹介していきます。

長崎のブライダルフェアに10件近くお邪魔した私が、結婚式の料理についてお悩みを解決します♪

 

長崎の結婚式メニューは「卓袱料理」☆

長崎の結婚式には「卓袱料理」と呼ばれる長崎独特のコース料理が採用されることもあります。

卓袱料理とは簡単にいうと「テーブルについている人数分の料理を大皿に盛りつけていただく料理」です。

今でも結婚式や特別な席では卓袱料理を採用したり、卓袱料理の流れを採用することが多いんです。

しかし卓袱料理を取り入れているからといっても、基本的なコース内容は変わらないんですよ。

1、おひれ(汁もの)
2、前菜
3、刺身
4、魚介料理
5、肉料理
6、ご飯
7、ぜんざい

長崎の結婚式では料理が個別ではなく大皿で出されることもよくあります。
例えば刺身が一番分かりやすい例ですが、中には角煮まんじゅうを作れるセットが大皿に入っていたこともありました。

メニューの最初に「おひれ」というお吸い物がでてきたり、最後に「ぜんざい」がでてくるのも卓袱料理ならではです。

他県の人からすると、びっくりしてしまうので説明を一言いれていただくようお願いしておくと招待客もちょっぴり安心するかもしれません。

 

長崎の結婚式場ではコース以外にもここをチェック!

長崎の結婚式料理はコース内容も独特ですが、結婚式場によってはオプションで特別なメニューをつけることができるかもしれません。

なぜなら結婚式の料理は飲み物やデザート、パーティの演出用といろいろなプランを施設ごとに考えられているからです。

実際に各ホテルのウェディングフェアにお邪魔した時の見積もりで確認しただけでも以下のオプションがありました。

・スイーツビュッフェ
・ノンアルコール飲み放題プランをオプション
・シャンパンタワー
・カニ食べ放題

いろいろ魅力的なプランが用意されているので、見積もりの段階で夢は膨らませるだけふくらませちゃいましょう。

あくまでもオプションとなるので、全ていれてしまうと高額になってしまいますが検討するだけなら無料です。

とにかくどんなプランがあるか確認していなければ自分の結婚式のプランニングもできないので、まずはブライダルフェアで料理に関するオプションがないか確認しておきましょう♪

ドリンクは別途料金がかかる200
オプションでスイーツビュッフェがついたりする200

 

長崎独特「卓袱料理」で、不思議なメニューもでるかも!?

 

出典先:ガーデンテラス長崎の公式HPはこちら

上記でも説明しましたが長崎には「卓袱料理」という独特の食事文化があります。

卓袱料理はホテルによってはガッツリと結婚式の料理に使われていることもあるので、一応チェックしておいたほうが良いです。

卓袱料理は「大皿で料理を出す」ということ以外にも、料理の内容が不思議なものも多いです。

長崎に30年以上、住み続けている私でさえも「ハトシロール」が何料理になるのかよく分かっていません・・・。

そんな卓袱料理の中でも結婚式や特別な席で見かける料理が角煮まんじゅうです。
角煮とまんじゅうの皮が別になって出てくる仕様になっているので作り方の説明をいれてもらうようにしましょう。

「見ればわかるんじゃない?」と思われるかもしれませんが、角煮とまんじゅうの皮だけなら良いんです。

そこに葉物野菜やからしが付属でついていることも多いため、どこまでを挟んだら良いのかわからない県外のお客様意外と多いですよ。

出典先:ガーデンテラス長崎の公式HPはこちら

自分で料理の味を確認してみたい人は、ブライダルフェアでデート♡

結婚式の料理に関して、なんとなくイメージできるけど味は大丈夫なのかな?と心配になりますよね。

そんな人におすすめしたいのが、各ホテルが開催しているブライダルフェアに彼と一緒にデートに行くことです。

ブライダルフェアの内容によってはホテルで作られた婚礼料理の試食が無料でできるところもあるので、かなりおすすめです☆

長崎市内のホテルだと以下の4つがおすすめです。
・ロイヤルチェスターホテル
・ルークプラザホテル
・ホテルニュー長崎
・ガーデンテラス長崎

「ブライダルフェアに行ったところで、結婚式とは違うんじゃない?」と思うひともいるかもしれません。

例にあげた4つのホテルの試食では、実際に結婚式にでてくるメニューの試食が可能です。
特にロイヤルチェスターホテルとルークプラザホテルは、メインメニューを作ってのランチをいただくことができちゃうんです!

内容について詳しく説明していきますね♪

 

ロイヤルチェスターホテルは卓袱スタイル♪

ロイヤルチェスターホテルの結婚式メニューはなんといっても卓袱メニューが多いこと!
角煮まんじゅうをはじめとした、魚料理やおひれなど卓袱スタイルを積極的にとりいれています。

プランナーさんに相談すればメニューを個別に変更することも可能ですので、まずは卓袱メニューを確認しつつロイヤルチェスターの味を確認してみても良いかもしれません。

私はロイヤルチェスターで披露宴をしたのですが、卓袱スタイルで提供される紅白刺身の内容を変更していただきました。
お祝いの席で縁起がいい紅白の魚でマグロと鯛を使うと言われていたんです。

実家が漁師町にあるせいか「長崎でマグロはさほど美味しくない」というイメージがあったので、挙式の時期に旬だった魚を刺身にしていただいたんです。

「料理の内容を変更するのはお金がかかるのでは?」と思われるかもしれませんが、実は無料で変更が可能でした!

私の場合はすごすぎるグレードアップではなかった。もしくは他にオプションをたくさんつけていた。という事があったからかもしれません。

まずは、気になるところがあるなら担当してくださるプランナーさんに確認してみると良いですよ。

 

ルークプラザホテルはフォアグラが食べれる♡

ルークプラザホテルのブラダルフェアで試食ができるのは、メインメニューにも選ぶことができる「フォアグラの田楽ソースがけ」です。

小さな一口サイズではなく、こちらもランチコースのメインメニューとして結婚式のときに出す大きさそのままで、提供されます。

臭みがなく、いやな後味もないフォアグラなので「メインに高級なものを入れたい!」と思われる人は行ってみる価値はあります。

試食のメニューはブライダルフェアごとにランダムで提供されるそうなので、私の場合は運が良かったのかもしれません・・・。

「フォアグラ以外はたいしたことがないのでは?」と思われるかもしれません。

しかし前菜で出てくる魚のカルパッチョに使われている長崎産の鯛の白身もプリプリしていて通常のランチデートより満足度は高いのでおすすめです♡

 

まとめ

結婚式のメニューはコース料理になっていることがほとんどですが、提供される順番は地方独特のものがあるかもしれません。

他の地方からの招待客などは驚くこともありますから、司会進行の人に料理提供のときに説明を一言いれてもらうようお願いするとスムーズですよ。

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ご当地 花嫁ライター⁂*

47都道府県に在住のご当地花嫁ライターさんそれぞれの記事です⁂* 住んでいるからこそ分かる「地域ネタ」や「地域の結婚式の感覚」を記事に盛り込んで、ライターさん自身が「これから結婚する花嫁」「その土地に嫁ぐことになった女性」の気持ちになって、自分たちがしている当たり前の結婚式情報はもちろん、最近地元ではやっている手土産さん、ドレスショップ、ブーケ、フォトスポットなど、地元ならではの情報を純粋に書いて発信します♡♥

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