【秋田のおせち】年末年始に欠かせない!冬の定番郷土料理をご紹介!おせちが買えるおすすめ店5選も♡ - DRESSY (ドレシー)|ウェディングドレス・ファッション・エンタメニュース

【秋田のおせち】年末年始に欠かせない!冬の定番郷土料理をご紹介!おせちが買えるおすすめ店5選も♡

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年末年始のお祝いに欠かせないお食事といえばおせち料理。おせち料理は家庭や地域によって、具材や特徴が違うんです!今回は秋田のおせち料理やお正月に食べるお食事について詳しくご紹介します♡秋田の定番グルメきりたんぽ鍋やいぶりがっこから、最近人気のお店ではフレンチやイタリアンのおせち料理!?オススメのおせちテイクアウト店も掲載中!

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皆さまこんにちは、秋田ご当地ライターの
Ayaka♡です。

だんだんと寒くなり冬の訪れを感じますね。
今年も残すところあと少し◎
皆様年末年始の準備はもうお済みですか?
お正月のご馳走で欠かせないのがおせち料理!
今回は秋田県ならではのおせち料理や
冬に食べる定番の郷土料理についてご紹介します。

秋田で人気のおせち料理が買えちゃうお店も
5選ピックアップしました♡
年末年始のお祝いに欠かせない料理がたくさん
詰まったおせちは、新年の食卓を
いっそう華やかなものにしてくれます。

家族の集まりで大人数から、
カップルなど少人数で食べるのにもぴったり!
今時のおせち料理はとっても豪華なので必見です!
是非年末年始の準備の参考にしてみてくださいね。

おせち料理とは

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おせち料理の中身には大きく分けて5種類あり、
「祝い肴」「口取り」「焼き物」「酢の物」「煮物」
それぞれの料理におめでたい意味があります。
地域によって変わりますが、
中身は合わせると約20〜30種類の品数に!
また、おせち料理は重箱に詰めるのが一般的ですが、
これは幸せを重ねるという理由が◎

“正月三が日はかまどの神様に休んでもらう”
“たまには主婦を家事から解放する”
という意味も含められており、
おせち料理の品は保存の効く食材が
中心になったといわれています。

秋田県特有のお正月料理

秋田のおせち料理の中身は、関東や全国的に
食べられている中身とほぼ変わらないと思います。
しかし、おせち料理以外で冬やお正月に
食べる料理には秋田ならではの料理があります◎

いぶりがっこ


秋田県公式観光サイト[アキタファン]

いぶりがっことは秋田名物のお漬物のことです。
冬場の保存食として「たくあん」にするための
大根を干していた際に、囲炉裏の煙に燻されて
いぶりがっこが出来たと言われています。
冬の積雪が多く日照時間も短い秋田では
大根を天日干しすることができなかったため、
室内で干したことがいぶりがっこの始まりだそう◎

大根の収穫は10月頃に行われるため、
いぶりがっこの旬は12〜3月の寒い時期となります。
味はたくあんに燻製の風味が加わった味で、
噛むほどに独特の香りと旨味が口中に広がり
クセになる味わいです。

いぶりがっこの食べ方で特におすすめなのが
クリームチーズを合わせて食べること!
ディップやタルタルソースとして
商品化しているくらい人気の食べ方です!
クラッカーに乗せたり、そのままでも美味しいので
いぶりがっこを食べる際には是非♡

納豆汁


大仙市観光物産協会公式サイト

納豆汁はすり潰した納豆が入ったお味噌汁で、
秋田県南地域中心に伝わる郷土料理です。
中に入れる具は各家庭で異なりますが、
定番は豆腐、きのこ、山菜、そして薬味のネギ◎
味は納豆によってコクが生まれ、
とろっとしたまろやかな味噌汁という印象です。

とろみがあるスープを飲むと全身が温まり、
老若男女問わず人気があります。
多くの人が納豆汁を冬に食べることを
楽しみにしているそうです。

とろろまま(とろろご飯)

すりおろした長芋に出汁や味噌をといた
とろろをかけたご飯のことで、
薬味のネギやぼたっこ(鮭の塩焼き)を
とろろご飯の上に乗せて食べます。
年末年始でご馳走続きの胃腸を休め、
消化をよくするため1月2日に食べる習慣が◎
胃腸を休めるために食べると言われていますが
スルスル食べられとてもご飯が進みます、、

お土産としても人気!

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【秋田公認】ayaka♡

コロナ禍に結婚式を挙げた卒花嫁です♡結婚式の準備では多くの方に助けてもらいました。今度は自分が、花嫁様のお役に立てる情報をお届け出来るように頑張ります☆*。

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