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＊下準備

大きめのフルーツは、ひとくち大にカットしておく。

＊作り方

①鍋に水・粉末寒天を入れ、火にかける。
混ぜながら沸騰させる。
沸騰後2分以上煮立たせながら、寒天を溶かす。
②火を止めて、グラニュー糖を入れ混ぜ、溶かす。
③ボウルや計量カップなどに移して、レモン果汁・キルシュを入れる。
④型にフルーツを入れてから3の液体を流し入れる。
いちごなどの大きなフルーツは、
少し小さくカットしておくとよいです。
ゼリー液からフルーツのあたまが出ていると、
保管しているときに果汁が流れ出てきてしまいます。
ゼリー液でフルーツを閉じ込めるようにすると、
漏れ出すことなくきれいに仕上がります。
※ゆっくり作業していると固まってきてしまいますので、
手早く作業してください。
⑤冷やし固めて、型から外す。
常温に置いておいても、寒天なのですぐに固まります。
冷蔵庫に入れると、さらに早く固まります。