【新婚の奥様必見!】旦那様に喜ばれるお料理を作るためにも知っておきたい!~お料理豆知識~ | DRESSY (ドレシー)|ウェディングドレス・ファッション・エンタメニュース - Page 3

【新婚の奥様必見!*】旦那様に喜ばれるお料理を作るためにも知っておきたい!~お料理豆知識☆~

191クリップ

views

料理が苦手...と感じている奥様も、愛する旦那様のために!!と頑張って用意して待っていたいですよね*今回は、そんな新婚奥様に有力な、料理の豆知識をご紹介していきたいと思います☆知っておいて得するものばかりだと思いますので、ぜひ新婚奥様必見です!*

コピーしました

⑦「ダイレクトフリージング」野菜

 

野菜の味を損なうこともなく、
手軽に食べることができます。

「ダイレクトフリージング」に向いている野菜は、
玉ねぎ、ネギ、キャベツ、白菜、小松菜、
大根、人参、かぼちゃ、ブロッコリーなどです!

逆に、「ダイレクトフリージング」に
向いていない野菜は、
じゃがいも、さつまいも、
トマト、きゅうり、なす、などです。

「ダイレクトフリージング」した野菜は、
汁物、炒め物、その都度袋から必要な分だけを
そのまま使えばOKです!

すでに切ってあるので手間が省けて、
大幅に調理時間を短縮できますので、
主婦の強い味方です*

「ダイレクトフリージング」を使ったメニューは、
時短カレーや、グラタン、野菜スープなど、
どんなメニューにも使えます。

その中でも、かき揚げに「ダイレクトフリージング」の
野菜を使うとカリッとした仕上がりになりますよ!

かき揚げと言えば、衣の材料を直前まで
よく冷やしておくことで、
カリッとした仕上がりになるもの。

「ダイレクトフリージング」した野菜なら、
すでに冷え切っているので
本当にカリッとした仕上がりの
かき揚げを作ることができます。

その際は、玉ねぎとにんじんは、
細めに切ってあるものだと作りやすいですね!

メニューによって、切り方も変えてフリーザーバッグに
分けて入れておくと使いやすいですよ!

⑧ヨーグルトと塩で絶品クリームチーズに!

 

ここ数年は水切りヨーグルトも
すっかり定番になってきましたが、
水切りする前に塩をひとつまみ入れると、
もっちりむっちり、濃厚なクリームチーズのような
「水切り塩ヨーグルト」に!*

カナッペに塗ったり
パスタやピザに合わせたりと、
簡単でヘルシーな「塩ヨーグルト」は、
普段のお食事をオシャレなものに…♡

作り方は簡単で、
市販のヨーグルト450gに塩小さじ1/2を
入れてよく混ぜて、
キッチンペーパーなどで余計な水分を取って、
冷蔵庫で12時間ほど冷やすと、
プロも認めるほどのクリームチーズが完成です!

手ぬぐいなどを使って丸く成型すると、
見た目は、まるでモッツアレラチーズのような
つるんとした美しさです!*

食べてみると、ほんのりと塩味が効いた、
なめらかで濃厚なクリームチーズのような味わいです♪

450gのヨーグルトが1/3ほどのかさになりますが、
美味しさは3倍以上です!

手間をかけず、じっくりと時間をかけた味わいです**

⑨お米を炊くときに“氷”を入れる?!

 

お米を炊くときは普通に
お水を入れて炊くと思いますが、
実はお米を炊くときに
“氷”を入れて炊くと美味しくなるんです!!

ごはんを炊くとき、
お米に混ぜて氷を5〜6個入れるという方法です。

製氷機で作った普通の氷で構いませんが、
氷の分、水の量が増えるので、
溶けたときぴったりになるよう
調整しなくてはなりません。

この調整が難しいのですが、
基本的には以下の方法で計量すると合わせやすいでしょう。

氷を入れた計量の方法として、
お米1合につき、
1合カップ1杯の氷+水の割合が基本です。

1合カップにあらかじめ氷だけを
1〜2個入れてから、
水を足して計量します。

氷を入れるときは、少しコツが必要です!

というのも、炊飯器の釜にお米と氷と水を入れて、
お釜の線に沿って水の量を合わせようとすると、
氷が水に浮いてしまうため難しいのです。

また、1合カップで水を入れてから
さらに氷を入れてしまうとなると、
炊飯時に溶けて水の割合が増えて
べちゃついてしまいます。

そのため、炊飯時に氷を入れるなら、
上記のように氷を先にカップに入れて水を足し、
1杯とカウントするのが良いでしょう。

お釜の線でなく、カップで水量をはかる方法です。

美味しくなるポイントとしては、
お米を冷やしながらじっくり
浸漬させるのが大切です*

忙しいときは「浸漬」の工程を
つい飛ばしてしまいがちなのですが、
冷水をお米にしっかり吸わせ、
芯まで冷やすと
ふっくら美味しいごはんに炊きあがります♡

古米であっても美味しく食べられるので、
休日など時間があるときにはぜひ
「冷やしながら吸水」させる
浸漬をやってみてください♪

まとめ

いかがでしたでしょうか?
新婚さんは、特に旦那さんに手をかけた
美味しいご飯を用意したいと
思っている奥様は多いはずです!

新婚の奥様は、
0から作って何時間もかけることも
苦ではないかもしれません。

しかし、食事は毎日の事なので、
少しでも楽をして、
美味しいお料理が作れたら、
もっと最高ですよね!!*

ちょっとした豆知識で、
お料理の幅が広がるのではないかと
思います☆

ぜひ、ここでご紹介した豆知識を
普段のお料理に生かしてしてみてください♪

ウェディング診断
【神奈川公認】ゆいまる

【神奈川公認】ゆいまる

法政大学を卒業後、ウェディングプランナーのお仕事のお手伝いを経て、ブライダル業界へ♡*全国の花嫁さんのお力になれるように、沢山の素敵な最新の情報をお届けしたいと思います♡

ウェディング診断

BACK NUMBER

バックナンバー

2024年3月号
2024年2月号
2024年1月号
2023年12月号
2023年11月号
2023年10月号
2023年9月号
2023年8月号
2023年7月号
2023年6月号
2023年5月号
2023年4月号
2023年3月号
2023年2月号
2023年1月号
2022年12月号
2022年11月号
2022年10月号
2022年9月号
2022年8月号
2022年7月号
2022年6月号
2022年5月号
2022年4月号
2022年3月号
2022年2月号
2022年1月号

FOLLOW ME